asakusa777さんが投稿した農田地（東京/浅草）の口コミ詳細

（２０１２、7月再投稿）

『トンソク始めました』

と、ココの大将から連絡を貰いました。
相方が大のトンソク好きなのを覚えていてくれたのですね。
さっそく行ってみましたが、その時はあいにく満席、すると「ゴメンナサイ、せっかくなのでゼヒ家で食べて下さい」と言って自家製のトンソクをお土産で持たせてくれました。
家で食べてみるとかなり旨い！
この大将、胡散臭い顔してるクセに料理に関するセンスがいいんだよな～。
「ポイントを押さえている」と言うのが適切でしょう。素材が持つ良いところを上手く引き出すテクニックにとても長けています。

『ナムル盛り合わせ』、オクラのナムルが旨かった。
『青とうがらしの醤油漬け』、コレ、以前「ウチの近所のキムチ屋が旨いよ～」って言ったら、さっそく買いに行ったみたいです。シャキッと辛いとうがらし、口直しにモッテコイです。
『火加熱用レバー』、相変わらずバツグンの新鮮安全度合ですな。胡麻油と塩コショーで頂きます。（焼いてクダサイね。ワタシのように焼くのを忘れたらダメですよ～）
『にんにくホイル焼き』、ホッコホコです。
『トンソク』、トロトロのトンソクです。コラーゲンたっぷりです。
『特上ロース』、この店は自家製の旨い野菜料理など他の料理も旨いですが、実は肉もかなり良いモノを使っています。しかもかなり安く出している。この店に来たらゼヒ「特上系」にチャレンジしてみてクダサイね～。
『自家製ジャム（ニンジン＆パイナポー）』（お土産用）、意外と旨いですよ～。浅草土産にドーゾ。

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（２０１１、９月再投稿）

ワタシが地元浅草で恐らく最も利用する機会の多い飲食店、それがココです。
ホントーに何時行っても良くしてもらってます。
先日もとあるレビュアーさんからリクエストされてココでオフ会なるものをやりました。
閉店時間を大幅にオーバーするわ、肉類が食べれない人の為に魚貝焼きを用意してくれるわ、安くしてくれるわ、ココの店長にはホントーによくしてもらいました。
なのに、参加したレビュアーの誰もがレビューしない、、、。
感謝の言葉も無いし、そんなモンかねぇ。段取りなんてやるだけソンだね。
アタマに来るが仕方ない。
とにかく一生懸命もてなしてくれたココの大将やスタッフクンにお礼するため相方と行きました。

この日のオススメの肉は『ざぶとん』と『特上カルビ』、どちらも旨いです。
小規模な店なのでいろんな部位がいつもあるってワケにはいきませんが、ココのオススメは間違いなしです。
スタッフの伊藤クンが手塩にかけて育てた野菜は『ニンニク』、『タマネギ』、『じゃがいも』です。
ナムルは『ナス』と『オクラ』、どちらもナムルというよりオリーブオイルが効いていてイタリアンの前菜ってカンジです。
そして、『超安全新鮮加熱用レバー』、やっぱし焼くのを忘れて食べました。

浅草って、天気が悪いと人が引くのも早い。
特に夕方雨が降ると夜はホントに淋しいモンです。
そんな浅草で頑張っている大将やスタッフ、ホントーにいい若者達です。
浅草に遊びに来た皆さん、浅草には有名な焼肉屋さんが多数ありますが、イッペンはそんな彼らの顔を見に来てみてはいかがですか？
満足すること請け合いますよ～。

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（２０１１、８月再投稿）

『とても美味しい自家製ビーフジャーキーと超新鮮安全加熱用レバー』

さて、いつもの農田地です。
今日は仕事を終えて相方に電話すると、浅草でスロット相手に格闘中。
「コレはスグには晩飯にありつけそうにないな～」と思い、ワタシも参加するコトにしました。
狙うは「ミリオンゴッド」、４号機時代は「プレミアムゴッド」を狙って身も心も捧げた名機がＡＲＴ機となって復活した。
しかし、、、、、神は降臨しなかった。悲しかった。
同じくユニバーサルの「サンダーＶ」で勝ち盛りしている相方に、「晩飯オゴって～～～」とせがんで農田地に連れてきてもらった。悲し過ぎる。

キープしている焼酎をチビチビ始めたら「自家製ビーフジャーキー」と「[b:自家製キューリ]」を出してくれた。
ここの大将はホントーに料理に対して真摯だし、勉強熱心。
常に新しいメニューに取り組んでいる。
とても焼酎に合うジャーキーでした。
さらにスタッフの伊藤クンも野菜作りに一生懸命。
この店では彼が丹精込めて栽培した野菜料理がいろいろ食べれるが、この点もこの店の大きな魅力となっている。
新鮮で濃厚な味の美味しいキューリでした。

そして、昨今問題となっている『レバー』
「レバ刺しは無いの？」と聞いたら、「レバ刺しはありません。超新鮮安全加熱用レバーならありますケド」と言う。
ならばと思いソレを取って、黙って出てくる胡麻油につけて、モチロン生で食べました。
だいたい、一部の不心得者のせいで、焼肉店全てが一斉にレバ刺しを出さないなんておかし過ぎる。
行政指導とは、いつも、どんなことでも愚かしい。
行政とはいかに愚か者の集まりかということが明るみになった今日ではなおさらだ。
信頼する店が自信をもって提供する食品に１点の曇りも無い。
そんなコトまで国に４の５の言われる筋合いもない。
旨かったですよ。
ただし、あくまでワタシが生で食べたのは『超新鮮安全加熱用レバー』というメニューです。

そしてもう１点、面白かったのが『しずおかコーラ』です。
コーラなのにみどり色、静岡茶が使われているからだそうです。
コレは相方のお気に入り。
味はコーラです。
なんでワザワザお茶を使ったのかは判らないが、クソッタレ原発のお陰で静岡茶も被害が出ている。
ガンバレ、静岡！
みんなでみどり色のコーラを飲みましょう！（ワタシは普通のコーラを飲みますケド）


(２０１１、１月再投稿）

『（Nothing changes on） New Year's Day』

皆さま、早いもので２０１１年も残すところあと３６２日となりました。如何お過ごしですか？

田舎がなく帰省することも出来ないワタシ達としては、ただただ浅草で「のた～」っとしています。
と言っても浅草は大みそかからスゴい人出、どこへ行っても人ひとヒト、、、、、。
普段はガラガラな回転寿司のお店ですら大行列となると、もう家に引きこもるしかないですな～。

というワケで、コレは去年の暮れに、今や浅草エリア焼肉ランキング１位になったノタジのレビューです。
この日はこの店の焼肉食材のエース「トモサンカク」を大将が見せてくれました。
コレ、正面から見ても横から見えもホントに３角、１頭の牛からコレが２つしか取れないホントに希少部位なんですな。
薄く切って「特上カルビ」なんて言って出す店もありますが、ココでは分厚く切って惜しまず「ド～ン」と出してくれます。
自家製野菜がタップリ入った「塩ムンチサラダ」もヒジョーにサッパリして旨い。

で、気が付けば大将の前掛けが『巨人軍』になっている。
恐らく巨人ファンなんでしょう。
野球にマッタク興味の無いワタシとしては、コレに関してはカンペキにスルー。
こーゆーヤカラに「巨人ファンなの？」なんて聞いたが最後、クド～いハナシが始まったりしますからな～。
「巨人軍」なんて前掛けしてるからには間違いなく巨人ファン、これで「イエ、ロッテファンです」なんて返事がかえってくればそれは面白いのですが、そこまでの期待は出来そうにありませんからね。

さて、新年といっても何も変わらない今日、「今年はほんの少しでも去年よりもマシになってくれるといいな～」と思いながら、民主政権のあまりのダメさ加減を見てると、やっぱし「Nothing changes」なんでしょうな～。
まあ、ボチボチ頑張りますかってトコロでしょうな。

皆さま、本年もヨロシクお願い致しまする～。

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（２０１０、１０月再投稿）

『How to Dismantle an Atomic Bomb』

まるで友人の家を訪ねたみたい、ここのところスッカリ安定したノタジに行ってきました。
最近のお気に入りは「モツのトマト煮込み」、パラっと粉チーズがかかっていて韓国料理らしからぬミテクレ、どちらかというとラテン系の味わいですが、コレがマッコリや焼酎と合うんです。
それと相方の大好物の「豚足」、とても柔らかくて旨みタップリ。豚足愛好者協議会名誉会長の称号を持つ相方に言わせれば、「これだけのトンソクはジョエルロブションやカーネルおじさんにもつくれまい」だそうです。（パッと思いついた料理人の名前がこの２人だったようです）

それと、この日はこの店で出す野菜の殆どを自ら栽培するフロア係のスタッフ君が「コレ、僕が手塩にかけて育てました。食べてみて下さい。」と、とっても活きのいいサニーレタスを出してくれました。とっても水々しくってシャッキシャキ、テーブルに常備されているコダワリの岩塩を削ってパラリとかけて頂きましたが、それまで脂っこかった口の中がウソみたいにリセットされました。
全日本サニーレタス愛好者同盟の理事長である相方に言わせれば、「これだけのサニーレタスを育てられるのは、、、、サニー千葉こと千葉真一だけだ」そうです。（もはや農業とはマッタク関係ない、、、）

で、この日はハロウィンの前日、店長さんが手作りの変なカブリ物をして厨房からコッチをジーっと見てました。本人いわくギャートルズ的な骨付き肉をモチーフにしたんだそうですが、とてもそんな風には見えなかったなぁ。この店長、料理のセンスはバツグンなのに、天は二物を与えないってのはホントーなんですねぇ。
「めまい」を体験したい方、この店のトイレに入ると自動的に流れるＵ２の「How to Dismantle an Atomic Bomb」の１曲目「Vertigo」（めまい）を聞くか、もしくは店長さんのカブリ物姿を見せてもらうとよいでしょう。

デモ、このサプライズ、ＣＤ購入だけじゃなく、トイレにワザワザ特殊な装置まで導入して、苦労と出費したでしょうに。なんかとっても嬉しかったなぁ～。

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（２０１０、９月再投稿）

『真夏のゴルフの後の栄養補給は炎の焼肉とニンニクホイル焼き』

真夏といってももう９月、それなのに一向に涼しくなりませんな。
この日もジゴクのような暑さ、それなのに仲間内のコンペが茨城であったので参加したのですが、予想以上の暑さにブっ倒れるスンゼンまでいきました。
ワタシ、学生時代に海の家でアルバイトした時に朝から夕方までひたすらコキ使われて、ズーッと焼きソバばっかし作らされた時にブっ倒れたことがありますが、あの時の感覚が甦りましたよ。
思考能力が停止し、会話が出来なくなり、気が付いたらドライバーでバンカーショットしようとしていましたから、１歩手前でしたね。

そんなゴルフで身も心もボロボロになって帰ってきて、自宅で水風呂に浸かって生き返ってから失ったエネルギー補給のために相方と待ち合わせてこの店に向かいました。
いつもはイケメン店長とイケメンスタッフ君の２人なのですが、この日はスタッフ君が急用で休み、なのでその替わりにとってもカワイイ女性がフロアで奮闘してました。（若者が一生懸命働く姿っていいモンですよね～）
この女性スタッフの素性については、イケメン店長さんファンの女性客のために内緒にしときますね。

「和牛ロース」は極上の霜降り具合、炎がガンガン上がります。
「ニンニクホイル焼き」もホコホコ、スタミナ補給にモッテコイです。
前回絶品だった「テールスープ」、今日は辛いスープを飲みたかったので「ユッケジャンスープ」を注文しました。

店長　　「どのくらいの辛さがいいですか～？」
ワタシ　　「辛めにしてよ」
店長　　「ボク、辛いのニガテなんで基準がよく解らないんです、、、」
ワタシ　　「ピリ辛以上激辛未満かな」
店長　　「じゃあ、ボクの基準でいいですか？それだとあんまり辛くないかも、、、」
ワタシ　　「よし、じゃあわかり易く例えよう。Ｆカップの辛さだ。ＥカップでもＧカップでもない、Ｆカップでやってくれ」
店長　　「なんだ、そうか、それなら解ります。任せておいてクダサイっ！」

スケベな男同士、とてもわかりやすい表現です。

〆は玉子かけご飯、すっかり失った体力が回復できたので明日もバリバリ仕事が出来そうです。
店長さん、働き者の店長さんの彼女さん、ありがとう御座いました。（アッ、言っちゃった）

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（２０１０、８月投稿分です）


『イケメン青年コンビが供する大地の恵みと絶品テールスープ』

ホントーはこういうタイトルにするつもりでしたが、この店の店長さんとはちょっとした知り合い、なのでワタシが大好きなＵ２の曲をタイトルにしてみました。
『１人じゃどうにもならない時もある』、という意味ですが、例え今は順調でもいつかは困難に見舞われる。そんな時でも信頼出来る仲間やパートナーと一緒に立ち向かえば対処出来て乗り越えられる、というワタシなりの解釈を付加してみました。
この店を後にした時、なぜかスグにこの曲がアタマに浮かんできたモンですから。

さて、この店、ヒイキ目無しに評してもとってもいいお店です。
自分たちで育てたとっても美味しい野菜を、自分たちで考えた調理法でさらに美味しく食べさせてくれます。
『ナスのナムル』なんて、「ナムル」と言っても使われているのはオリーブオイルです。これがまたよく合う。イタリアンに近い、というかイタリアンそのもののテイストですが、「ナムル」と言い切る心意気にロックを感じますな。
焼き肉はオススメの２品、『サガリ』と『、、、』（アレ、名前忘れちゃった、、、ゴメンナサイ。）
とても柔らかくてうま味たっぷりの肉を、テーブルに常備されている『岩塩』と『胡椒』で頂きます。
岩塩は塊を自分で削って、胡椒もペッパーミルで挽きたてをかけるので間違いなく旨いです。
こーゆーコトにもきっちりコダワッているのが立派ですな。
『ジャガバター』にせよ『レバサシ』にせよ『木イチゴの手作りジャムの酎ハイ』にせよ『水出しアイスコーヒー』にせよ、手間をかけると一見単純そうにみえる料理も別物になるという見本が続きます。

そして、この店の１番を挙げるなら問答無用で『テールスープ』です。
店長さんが言うには、「４８時間以上は煮込んでますよ～」だそうです。「２４」が２シリーズ見れちゃうくらいの時間をかけてるんですから、ソリャ間違いなしでしょう。
コクがあるのに爽やか、高麗人参もケチってないようです。韓国料理の技法を周到した間違いのない逸品です。

このテールスープにこの店の特徴が集約されていると思うのですが、食に対してとにかくマジメで手抜きが無い。
スタッフが自ら手塩にかけて育てた野菜を店長が誠意と熱意をもって調理する。
まだ若いのにホントーに立派でアタマが下がります。
出来て１年足らずのお店のようでまだ楽ではないのでしょうが、この２人なら心配なしですな。

今後もお互いを支えあって精進を続けて下さい。今後を楽しみにしています。

（これだけ褒めとけば次回はもっと美味しいものを食べさせてくれるでしょう。楽しみですな～）