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ココは東村山の駅から歩いて5分くらいの住宅地の中にある古民家風な佇まいのお蕎麦屋さんです。
店のすぐ前を流れる小川には小さな魚が沢山泳いでいたりして、池袋からほんの2~30分なのに、なんだかとってもカントリーなキブンですな。
今日はいつも拝読させて頂いているレビュアーの「オヤジギャク大好き」、、、じゃなかった「車大好き」カップル様にご招待頂いてやって来た次第です。
ココは彼の庭、この店は彼の離れのようなモンなので、全て彼にオマカセですな。そーいえば彼は志村けんに似てると言えなくもないし、、、。
この店の料理について詳しくは写真と彼のレビューをご覧下さい。彼と食事するとどーしても飲み過ぎちゃうので、料理の詳細は詳しく書けません。
しかし、出された料理がどれも素晴らしかった事はハッキリ覚えてます。
この店の料理はどれも一見「素朴」ですが、しかしその実はとても手間が掛かっているようです。
容姿や素材は和食ですが、技法の随所にフレンチっぽさが伺えます。
さらに、料理の一つ一つにインパクトがあります。アッサリした味なんだけど一口目にインパクトを与える工夫があるように思えました。
特に目を見張った料理は、名前は忘れちゃいましたが、『じゃがいものアンかけまんじゅう』でした。鴨のそぼろをとってもクリーミーなマッシュポテトで包んだ逸品、感動しました。
これほどポテトをクリーミーに仕上げるには、一体どれだけの時間をかけて捏ねたのか、そして優しくて豊かな味わい、素材の味を引き出す才に長けた職人、ちょっとした「ロブション」ワールドですな。
蕎麦もとても良く出来た田舎蕎麦です。
ちょっと意外だったのが『ツユ』で、コレはかなりの辛口でした。辛さで言えば地元浅草でよく行く並木藪蕎麦の上を行くんじゃないかな〜。塩味を強く感じたので、並木藪ほど返さないのかも知れません。かなり硬派なツユにガツンとやられましたが、この店に蕎麦だけ食べに来る人はあんましいないでしょうから、インパクトの強い料理に負けないこの強さで〆るのもいいカモ知れない。
ご主人から「また来てね〜」って言われてる気がしました。
お酒の品揃えも料理に負けず劣らず個性的でした。強い個性のお酒ばかりでしたが、確かにココの料理に淡麗な酒は合わない、しかもとっても綺麗で楽しくて心配り細やかな車さんの相方さんの手酌とくれば言うことナシですな。
サテサテ、ホントに楽しくて美味しい食事会でした。
御二方には心より御礼申し上げます。
お陰様で東村山をスッカリ気に入りました。iPadに東村山音頭を早速ダウンロードします。メアドも「じゃがいもまんじゅう」に変えようかな〜。
次回はゼヒ浅草でご恩返しさせて下さいね〜。