この口コミは、娘一人息子一人調査員家族さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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夜の点数：4.1
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￥15,000～￥19,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.9
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|雰囲気 4.1
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.9
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| 雰囲気4.1
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク3.5 ］
心に響く味
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雲丹のフラン
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サーモンのコンフィ
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スズキ
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フィレ肉のステーキ
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2018/07/16 更新
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連休遊びにいった東京で宿泊ホテルのすぐ向かいと言う事だけで、予約もなく訪問してしまいました。幸い席が取れるという事で、案内してくれる店員さんも礼儀正しく、とても気持ちがいいです。東京の夜景が見渡せる素敵な空間で窓際ではないけど景色の良い席に案内されました。
お勧め二つのコースのうち魚メインのコースを選択
【 スペシャリテ 】フィッシュバンクスペシャルとろける生雲丹のフラン
これは取れたての生ウニを食べるより美味しいかも、貝のダシとウニのムースにウニが載っていて
器が雲丹の殻です。飲み込むのが惜しいくらいの美味しさでした。
【 前菜 】タスマニアサーモンのコンフィ
生サーモンかと思いきや低温調理してあるとの事で、枝豆のソースと、ライムのムースでいただきます。確かに生のサーモンより味が濃く感じ、塩味が無くても抵抗なくいただけます。
【 スープ 】オマール海老のカプチーノ
エスプレッソカップに入ってきたビスクを一口いただいた後トウモロコシのムースがマシンで盛られます。パフォーマンスも含め楽しい一品でした。
【 お魚料理 】静岡県産 本日の鮮魚料理
今回はスズキ、夏らしい新鮮なスズキは焼いてもその風味が良く、パンの味が生かされる感じです。
【 メインディッシュ 】和牛フィレ肉とフォアグラのロッシーニスタイル
フォアグラの柔らかさと香りにミディアムのフィレ肉の食感にワインがどんどんいける。肉もフォアグラもとてもいいモノです。本来は豚肉料理だったのをアップグレードして良かった！！
【 デザート 】 本日のデザート
見渡しても小さなお子様もおらず、誕生日を祝うカップルが何組かいました。特別な時間を楽しむのに良い店みたいで、店員さんも非常にフレンドリーなので妻と二人素敵な時間を楽しむ事が出来ました。日常的に訪問する金額ではないかも知れないけれど、大切な人と特別な時間を過ごすのに良い店だと思います。