ひでとんとんさんが投稿した中国料理 眺遊楼(横浜ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾート)(神奈川/みなとみらい)の口コミ詳細

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かいじーの特選グルメ情報

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ひでとんとん (60代前半・男性・千葉県) 認証済

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2

  • 夜の点数:4.8

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 4.3
      • |CP 3.7
      • |酒・ドリンク 4.3
2回目

2025/07 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP3.7
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

還暦祝い~Birthday Dinner

5th Anniversary Dinner 嬉遊(きゆう)

5th Anniversary Dinner特典として
「香港伝統 鮑焼売」を皆様にサービス

お出迎えの一品として提供するアミューズは叉焼とソーセージ季節の野菜を目の前で炭火で焼き上げます

「北京ダック 小林スタイル」は鴨の皮を外に巻いて食べるというこれまでの常識を覆す斬新な一品

中にはフォアグラと3種のベリーソース アクセントにオレンジピールを加えた甘味・酸味・旨味などの五味をバランス良く仕上げたトレンディかつ究極の北京ダックです

フカヒレのスープは、長時間かけて煮込んだ至高の頂湯スープ

伊勢海老は料理長 小林のこだわりがギュッと詰まったシンガポールチリソースで仕上げます

眺遊楼叉焼
金アグー豚の炭火焼きとシュウチョン
-嬉 寶 美 小 碟-
クラゲ 白鶏 カツオ ウナギ
冬瓜 スズキ 松阪牛 海老の蒸し餃子

光金頂排翅
モウカ鮫フカヒレの煮込み 頂湯スープ

小林片皮鴨
北京ダック 料理長 小林スタイル(2種食べ比べ)

辣茄汁龍蝦
伊勢海老のシンガポールチリソース

荷葉塩焗牛
松阪牛の蓮の葉包み塩釜焼き 発酵唐辛子ソース

自選遊麺飯
鮑のリゾット
又は
黒毛和牛で仕上げた 極・麻婆豆腐
又は
冷し担々麺

嬉遊麗甜品
マンゴープリン 眺遊楼スタイル
19,000円
税サ込 22,990円

紹興酒が美味しい

2025/07/29 更新

1回目

2023/12 訪問

  • 夜の点数:4.8

    • [ 料理・味4.7
    • | サービス3.3
    • | 雰囲気4.3
    • | CP4.3
    • | 酒・ドリンク4.3
    ¥15,000~¥19,999
    / 1人

嬉遊~きゆう~50周年記念ディナー ~伝統と革新~

DINNER MENU
2023.11.09-2024.01.17
18,700円(税込20,570円)

紹興酒
氷砂糖や干し梅を入れるのはクセを和らげて飲む習慣が定着したようです

龍井茶
その甘美な香りと美しい琥珀色が特徴的な中国茶

嬉寶美小碟
クラゲ ホタテ 鴨肉 ヒラメ
牛しゃぶ 鮑 あん肝

光金頂排翅★オススメ
モウカフカヒレの煮込み 頂湯スープ
※鍋の蓋に赤龍が浮き出たら出来上り
香港の赤酢と相性も良い

小林片皮鴨★イチオシ
北京ダック 料理長 小林スタイル
※小林Sは香ばしさ鴨やフォアグラとのコンビネーションが実にマッチして美味しい
★おかわり可能です

姜葱炒龍蝦
葱生姜香る 伊勢海老の炒め

清蒸東星斑
東星ハタの強火蒸し 五島列島 魚醤ソース

馬告松阪牛
松阪牛 馬告仕立て

蠔皇鮑煲飯
鮑の炊き込みご飯
※野菜だけで作ったスープ

嬉遊麗甜品
苺の杏仁豆腐 燕の巣添え

大変有意義な時間であった

2023/12/17 更新

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