オープソさんのマイ★ベストレストラン 2013

今夜も立ち寄り、もうブログで書くネタが少ないけどそれでも新たな食との出会いがまだまだあるという・・・。

ビールでお疲れさんのひと飲みを終えてからまずはお造りを。


「刺身盛合せ」

当然、造りの盛り合わせから。

何と今日はインドマグロが入ってるではないか！

ケープタウン産のインドマグロ。

日本の真裏にある漁場で獲れた極上のインドマグロがこのミナミの地で、しかも立ち呑み店で味わえるなんて何という贅沢！

味は実にデリシャス！


「鶏もも炙り焼」

鶏もも肉炙り焼きが何とも美しい盛り方やなぁ♪

焼き上がりを見てたらまたサラマンダー欲しい熱が再燃やなぁ。。。

皮が香ばしくて実に旨い。


「タコ磯辺揚げ」

今日はもう一軒行くつもりなのであてはこれで終了。

最後はやはりタコを食べとかんとね^^

メニューには載ってないけどタコの磯辺、旨いねん♪


魚屋ひでそう立ち呑み店
大阪市中央区難波千日前9-1
17:00-24:00
定休日水曜日

今日は一週間前にこの地へ移転したという『和さ美』さんを訪問。

以前の店舗の場所より南下、中央大通りを過ぎた立売堀（ほぼ新町）に移転。

祝いの胡蝶蘭が入口に置かれてたけど、これがなければちょっと迷ったかも？

看板とかは一切なくてすごーく地味な店構え（笑）

それでも中に入るとほぼ満席、まあ予約を入れてたので大丈夫やったわけですが。

今日も素晴らしい魚たちがお出迎え♪


「お通し」

まずは生ビールを注文し、いつものようにお通しを。

ここのお店はこの時点から肴として素晴らしいものを出してくれる。

常節煮付け、明石蛸ワイン煮、そしてサクランボの形をしたチーズ・・・。

ほんと美味しい♪


「冷酒」

お造りに合わせて山形の美味しいお酒、楯野川の純米吟醸を冷酒で。


「お造り盛り合せ」

例によって、店名にひっかけたぶっとい山葵とともに今日の盛り合せ。

・生インド鮪（ニュージーランド）
・金目鯛焼霜（千葉）
・鱧焼霜（淡路島）
・真鯛（淡路島）
・スズキ（淡路島）
・活蛸（淡路島）
・マナガツオ（淡路島）
・八町（淡路島）

淡路島を中心に極上の魚がびっしり。

ニュージーランド産の生のインド鮪なんてこのレベルのものはなかなか他では（この価格では）味わえないし、鱧もここまで身の味が甘いものには滅多に出くわさない。

マナガツオ、八町（ハマチ）なんて超のつく絶品！

どこまでも素晴らしすぎる。

こうなったら次の魚に思わずよだれが・・・。


「能登黒塩焼き」

次は焼き魚。

1.5キロを超えるのどぐろの塩焼き。

すごく分厚くて、かなりの食べ応え。

この魚、でかいサイズのものは群を抜いて旨いと思う。

のどぐろは脂っこいので大根の鬼おろしとともに食べるとさっぱりして旨さアップ！


甲州ワイン「アルガブランカクラレーザディスティンタメンテ」

日本固有のぶどう品種から作られた甲州ワイン。

最近は国産ワインも味のレベルが格段にアップしてると思う。

実際に勝沼醸造のこの白ワイン派、和食にとても合うし辛口の日本酒感覚で飲めるのでボクは時々飲んいる。


「天然鮎の唐揚げ」

お造り、塩焼きと来たので最後は揚げもの。

今日捕れたての有田川の天然の鮎を丸揚げしてもらった。

腹も傷ひとつなく川魚独特のクセも楽しめたなぁ。

移転後もますます楽しみな『和さ美』さん。

以前はお店の外に置かれてあった水槽（ここまで来ると、いけすやねw）も無事店内に置くことが出来たのでますます魚の品質維持に注力できるね♪

今日も最高に旨い魚に感謝！


和さ美
大阪市西区立売堀2-4-15
営業時間17:30～元気があるまで

昨晩、中津の『大西酒店』で飲んでたときに、偶然『和さ美』の話題になり、そういえば今年はまだ行ってないなぁなんて話をしてたけど、そのときにもうひとつお店を思い出して・・・。

で、今朝からずっとそのお店に行きたいなぁて思ってて、15時過ぎにお店に電話を入れたら予約可能やったので行くことにした。

江戸堀、肥後橋駅近くにある『和じ庵』というお店。

噂はかねがね聞いてたけどかなり評判が良いみたいやね。

『和さ美』に行った際にも、ここのお店のレベルが高いって言うてたもんなぁ。

そんなわけで19時に行ったけど、本日は2階のみの営業とのこと。

1Fはカウンター中心にテーブル席とかなんとかって言うてたと思うけど、今日は2Fの掘り炬燵テーブル。

4名で予約したけど、6人席の広いスペースをおさえてくれていてかなり広々と座れたのが快適。

とりあえず瓶ビールをグラスで軽く飲んでから熱燗を注文。

石川県金沢市の蔵、㈱福光屋「福正宗純米辛口」

お酒の詳細が定かではないけど、福正宗の純米酒の熱燗。

今日はこれ一本でいきます^^

つきだしは子持ち昆布やね。

「お造り盛り合わせ」

4人で予約したけど、スタートは3人ということで造り盛りは3人前でお願いした。

造りが出てきたのを見ただけで、このお店は確実に魚が旨いやろうなぁと思った^^

今日の造りの内容は、

・真鯛
・ちぬ
・しま鯵
・生蛸
・生うに
・金目鯛
・本まぐろ
・鮑

どれも良いネタやと思う。

盛り方もキレイやし、味も申し分なし。

良いお店に行けば魚のネタ、種類がやはりかぶってくるのは仕方がないと改めて思った。

「はなっこりー」

あまり見かけないので注文。

中国野菜のサイシンとブロッコリーを掛け合わせた野菜で、山口県農業試験場でH8年に作られたそう。

ボクはずっと菜の花とブロッコリーの掛け合わせと思ってたけど、サイシンという野菜やってんね。

さっと茹でただけのシンプルな食べ方やけど、アスパラガスのような食感で、それでいて筋っぽくなくて、少しにがみがかった花の部分も非常に美味。

でもあまり売ってるのを見かけへんよね？

「みょうがキュウリの塩昆布和え」

これが絶品やったなぁ♪

めっちゃシンプルで簡単な一品やけど、こりゃ旨いわ。

ごま油の風味が効いていて香りが良いね。

「とらふぐてっさのぶつ切り」

せっかくなのでメニューにあったとらふぐのぶつ切りも注文。

白菜とぽん酢の組み合わせが良い感じやね。

旨いと思う。

「万願寺唐辛子の肉巻き」

こうやって料理を見ると、ひとつ思ったのがここは居酒屋さんなんやね、と。

食材は素晴らしいと思うし、魚も割烹料理屋さんにもまったく負けてないと思うけど、居酒屋さんという基本を忘れていないのでフットワークの軽い一品を、ここのお店流に上品に仕上げてるところに感心したなぁ。

この万願寺の肉巻きなんて、こう来たか！って思ったし。

アスパラベーコンのノリやね。

こういうのがおつまみとして、安心できるねんなぁ。

めっちゃ美味しいし^^

熱燗お代わり～♪

最初から同じ、福正宗。

徳利が変わったけど、この傾き具合が良い感じ^^

「地鶏の唐揚」

ここから遅れて下戸の後輩が登場。

いきなり濃いものを頼む人やねんけど・・・。

ボクは居酒屋であまりこういうものを注文しないけど、数がたくさんあったのでひとついただいた。

めっちゃ旨い！

ミュンヘンよりも旨いんちゃう？ってくらいにこの唐揚げの美味しさにびっくり。

かりっとした衣は、良い具合に生姜と醤油が効いていて、鶏肉の身の甘さ、歯応え、肉汁の滴り方、どれを取ってもめちゃ美味しかったなぁ♪

「玉ねぎバター」

「和牛3種盛り合わせ」

写真には上手くおさまってないけど、ハネシタ・イチボ・カイノミの3種類が入って1,380円。

肉質も良くてこの値段はありやね。

ひとつだけ難点をいうと、ボクらはええけどお造りを食べてる時に肉の焼く匂いが漂ってくるとかなり嫌やなぁ。

この日はボクらの他にも焼肉屋かっていうくらいに肉をがっつり食べてるグループがあってそういう風に思ってしまった。

まあでもあくまで居酒屋というスタンスなのでそんなに気になるんであれば来なけりゃ言いわけでｗ

今日は初めてきたけど、このお店はかなり良いね。

また近いうちに来たいお店やと思ったなぁ。

えどぼり和じ庵
大阪市西区江戸堀1-18-23
TEL06-6459-2500
[月～金]17:30-26:00[土日祝]17：30-25：00
不定休

【2013年6月27日　2回目訪問】


今日のランチ。

一昨日に初訪問し、頭に電流が走るくらいに美味しくて衝撃的だった『BOTANI:CURRY』さんに再訪。

前回は辛さレベルを3段階の真中である激辛で食べたけど、今日はマックスのSUPERで注文。

ちょいと欲張りな気分やったので、今日は合がけで2種類のカリーを組み合わせ♪


「ボタニカリー＋シュリンプカリー 合がけ」


それがボタニカリーとシュリンプカリー。

どうやら合がけの場合は、お店の名を冠したボタニカリーと、他の2種類のカリーからチョイスというのが決まりらしい。

他の2種類というのは、

・シュリンプカリー（エビ）
・ポージョカリー（チキン）

の2つ。

この2種類については、辛さをアップすることはできないそうで合がけの半分、ボタニカリーを辛さSUPERでオーダー。


そして出てきた合がけカリーの見た目の美しさにうっとり。

なんとも色彩の豊かなビジュアルだこと。


SUPER辛いボタニカリーは、ただ辛いだけでなく包み込むようなマイルドな側面もあり（玉ねぎの旨味とチキンの味がはっきりわかる！）実に旨いねんなぁ。

ボク的には辛さはまだ耐えれるのでどんと来い！やけど。


対して、シュリンプカリーの味はとても優しい。

ココナッツ風味に魚介系のダシがものすごく効いていてフィッシュカリーとしても十分に納得のパフォーマンス。

ピューレ状のほうれん草とトマト、ピクルス、ハーブ、かぼちゃ、粗挽きチキンキーマ、クリームチーズと圧巻のトッピング類が素晴らしい。

おかげでボタニ中毒になりそうです。


激しく旨かった～♪


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【2013年6月25日　初訪問】


今日は6/10にニューオープンしたばかりのカレー屋さんに行ってきた。

新しいカレーが食べたくて、新規開拓をしようとネットサーフィンしてたら美味しそうなお店がヒット。

瓦町にある『BOTANI:CURRY』というお店。


場所は雑居ビル1Fの奥にあるため少し判りにくかったけど、外の看板でなんとか発見♪

店内は、スパイスの瓶だらけでオリジナルのラベル（BOTANI:CURRYのロゴ入り）が貼ってあった。


カリーメニューは3種類。

店名を冠した「ボタニカリー」と「シュリンプカリー」、そして「ポージョカリー」。

それぞれ合がけも可能で、トッピングメニューも数種あり。


とりあえず最初やし、ボタニカリーを注文。

辛さは3段階あったけど、初めて食べるので加減が判らんので真ん中の激辛をチョイス。

プラス100円やね。


「ボタニカリー（チキン）」　※激辛


ボタニカリーのボタニっていうのは造語らしい。

ボタニカ（イタリア語で植物の意）とカレーを合わせたという？

しかし見た目もかわいくて見るからに旨そうなカレーやなぁ。

ピューレ状のほうれん草とトマトが乗っていたり、ハーブの薬草がちりばめられていたり。

とてもポップなビジュアル。

ベースのチキンカリーに粗い目のチキンのひき肉のキーマがトッピング、ピクルスに牛蒡の和え物。

カボチャの素揚げのスライス。

チキンとともに大量の玉ねぎが旨味を前面に押し出し、スパイスがそれらをまとめあげる一体感のある味。

そして激辛のガラムマサラにカイエンヌペッパーがたまらなく気持ち良い汗を噴き出す・・・。

こりゃあ、相当に旨いカレーです♪

おそらくボクは、当面のあいだ通うことになりそうな予感。


BOTANI:CURRY
大阪市中央区瓦町4-5-3日宝西本町ビル1F
11:00-16:00
定休日日・祝

かねてから気になっていたスリランカ料理のお店へやってきた。

ここへ来る途中にたこ焼屋さんへ寄り道をするという想定外もあったけれど腹の具合はまだ三分目くらいやし大丈夫だろう。

そんなわけでスリランカ国旗が目印のこちらのお店の名は『RODDAgroup』。

最初にこの店の前を通ったときはスリランカ人と思しきお店の人を見たらよう入らんかったけどw


スリランカのビール「LION LAGER」


お店はカウンター席がメインで、奥にテーブル席があるだけのそんなに広くない店内。

スリランカ人の兄弟でお店を切り盛りしてるそうだ。

一応、Facebookも教えてもらったし^^

そんなわけで取りあえずビールをと思ってメニューを見たらスリランカのビールがあったので注文。

ライオンラガーとはまたかっこいいラベル。

味は悪くない。

軽い感じが青島麦酒なんかに近いかな？


「ギャミラサセット」


ほんで料理。

おすすめを店長さんに聞いたら、日曜日限定メニューの「ギャミラサセット」だという。

このプレートセットは、スリランカの家庭料理そのまんまの味らしい。

要するに、日本人の口に合うようにとかそういうのは一切アレンジせずに提供しているそうだ。

このプレートの内容は、まず真ん中がチキンカレー。

上から右回りにゴトゥコラと呼ばれるスリランカのハーブ、マンゴーのカレー、ポルサンボル（ココナッツのふりかけ）、ビーツ、パリップ（豆カレー）が盛りつけられている。

そして右手にはインドやスリランカではおなじみのパパダン（せんべいみたいなもの）が。

さっそく食べてみた。

このゴトゥラというのは初めて食べたけど少し酸味があってカレーとの相性が抜群やねんなぁ。

マンゴーをスパイスで和えるっていうのも日本では不思議やけど、このマンゴーが若目のかたい食感で旨かった。

ポルサンボルは塩気がターメリックライスと一緒に食べると良い感じ。

一番気に入ったのはビーツ。

何味っていうのがうまく表現できないけど、ご飯がめちゃすすんだ。

こんなに楽しくて美味しいプレートランチがなんと1,000円で頂けるというナイスさ♪


「フライドヌードル」


もうひとつ注文してみた。

スリランカ版焼きそば。

何となくソーミンチャンプルーを彷彿させるこの感じ。

あまり特色がないけど、素朴で旨いなぁ♪

まだまだ色んなメニューを制覇したい気分にかられたのでまた確実に来ると思うし、スリランカ料理ももっともっと知りたくなってきたなぁ。

そんなわけで、ギャミラサセットは大当たり！

フライドヌードルは中当たりでした。


RODDAgroup
大阪市西区千代崎1-23-9桜ビル2号1F
TEL06-6582-7556
11:00-22:00(L.O.21:00)
定休日木曜日

今日のランチは、以前からずっと来たかった人気のうどん屋さん『江戸堀木田讃岐うどん』さんへ行ってきた。

店主さんはかの『梅田はがくれ本店』で修行したあとでこの地でお店を開いたそうだ。

ここはいつも並んでる印象やねんなぁ。

時間がないときはちょっと躊躇ってしまうのでなかなか機会に恵まれず。

今日は比較的時間があったから並んでやりました。

さて、ようやく着席できたのが15分後。

メニューを見て、「とり天ぶっかけ」か「生じょうゆ」かで迷ったけど、初めてやしおすすめにしといた。

「生じょうゆ定食」

そんなわけでこのセット。

生じょうゆうどんとかやくごはんの定食。

待つこと15分くらい。

こりゃあ、時間の無いサラリーマンには酷やろうなぁと他人事ｗ

「生じょうゆうどん」

薬味と生醬油は店主さん自ら運んでくれたけど、ここでちょっと怯んだボク。

店主が「うちは初めてですか？」って聞いてくるんで「はい」と答えたら、「一番美味しい食べ方があるから見ててくださいね」っていうのではぁってな感じで見てたらなんと・・・。

①まずは、うどんを縦に置く！（って言いながら器を回転させて、麺を縦にする）

②薬味は横に敷き詰める！（って言いながら大根おろしとネギを店主が鷲掴み！）

③すだちは目一杯に搾る！（って言いながら店主がピンク色にふやけた指で思いっきり搾りだす）

④生醤油は2周半！（って言いながら店主が生醤油を器の縁にかけていく）

ちょっと引いたのは③やねｗ

まあボクはそんな神経質やないけど、いくらうどんを手で触ってるっていうても何となく気持ち悪がる人もいるやろうなぁって感じで。

それはともかく、味は抜群に旨かった！

うどんのコシ、モチモチ感、つるつる感、どれをとってもめっちゃ美味しい♪

生醤油の塩梅、すだちの風味が素晴らしいし、久しぶりにうどんで感動したなぁ。

「十品目のかやくごはん」

そしてかやくごはん。

これがかなり旨い！

良い米を使ってると思うし、炊き加減が絶妙♪

つやつやであっさり味は飽きのこない味やね。

細かく刻まれたキクラゲと枝豆が良い香り。

ほんま、うどんもかやくごはんも旨かった。

時間に余裕があるときは来るべし！やね。

今日は阪神タイガース注目のルーキー、藤浪くんの甲子園初登板ってことで外出を控えてTVで野球観戦。

DeNA相手にどこまで投げるかって注目してたけど、この投手はほんまに度胸があるというか肝が座ってると思った。

さすが甲子園連覇するだけのものがあるなと思った。

きっちり結果を出して、6回を5安打無失点。

セットポジションになったら危ういけど、これを克服出来れば完投も出来るのでは？

そんなわけで藤浪くんが降板した時点で勝ってたので満足してミナミへ飲みに♪


愛知県名古屋市の蔵、㈱萬乗醸造「醸し人九平次純米吟醸山田錦55%」

せっかくこの店に来たので日本酒で勝負しますw

九平次があったので1合呑み。

原料米：山田錦
アルコール度数：15度
製造：2013年3月


「たこ」

しかしほんまたこ好きやなぁと呆れてまうくらいに自他ともに認めるたこ野郎。


「柚子なめろう」

さすが日本酒好きが集まるだけあって、あてには困ることが一切ないお店やね。

静かな店なので騒ぎたい人向けには無理やろうけど、男は黙って独り酒のときはめっちゃ集中して酒が飲めるし悪酔いしない。


丑寅
大阪市中央区難波千日前15-19
TEL090-8126-8379
月-金17:00-23:00
土16:00-23:00
日16:00-22:00
祝日不定休

今日は以前から気になっていた中津にあるお店『大西酒店』へ行った。

数年前から気になってたけど、なかなか中津まで行く機会も無かったけど、今回は時々寄せてもらってるお店の人がここの常連さんということでちょうど良い機会やった。

さて仕事が終わり、お店に入ったのが19時過ぎ。

お客さんの入りは半分くらい。

ウワサに比べると比較的空いてるように思えたけど、それはそのタイミングと日にもよるんやろうね。

ただし、カウンター席は常連さんらしき人である程度埋まってたのでとりあえず端っこから様子見ｗ

「鯛の造り」と「玉こんにゃく」

お店のカウンターの左端に大きなネタケースがあって、そこにあてがずらり。

山形の郷土料理で有名な玉こんにゃくと、鯛の刺身をセレクト。

立ち飲み屋さんらしいあての数々、ボクはこういうのが結構好きやね。

日本酒の種類も半端ないくらいにあるし、最高～。

ビールの大瓶を飲んでたら、カウンターのお客さんが何人か帰ったので、すかさずカウンターに移動。

これで店主さんと会話も出来るやろうしと思ってね。

カウンターに移ったので、おススメの日本酒を聞いたりしてるうちに段々と大将と会話が弾みだしてきたｗ

とてもよく煮込まれたおでんがあってめっちゃ美味しそう♪

こういうのを眺めてるだけで日本酒のペースが上がってしまうねんなぁ^^

「おでん」

ということでおでんを注文。

こんにゃくもゴボ天もスジ肉もめっちゃ煮込まれててとろとろ。

ごっつい旨いなぁ～♪

「しょうが天」

しょうが天、たまらんｗ

お酒好きな人のツボをおさえてるメニューやね。

なんでも40年商売やってるって言うてはったからなぁ。

「鶏の唐揚げ」

これを注文した時点ですでに23時をこえてた。

気がつけば日本酒を何杯飲んだかわからんくらい・・・。

途中、知り合ったお客さんと腕相撲やったり、なんやかんやと知らん人らとワイワイやりだしたしｗ

お店の壁には一面お酒のラベルが。

と思いきや、全部大将が書いたそうだ。

書いたというよりは描いたやねｗ

昔はマッキーの極太マジックやったらしいけど、今は筆ペンで描いてるらしい。

そういわれると、じっくり見たらあれ？な部分もあったりで^^

しまいには大将が原画のファイルを取り出してきて、20年前に描いたものや最新作などを解説しだして・・・

気がつけば24:30。

とっくに閉店時間をオーバーしてました。

思いのほか盛り上がってしまい、いきなりお気に入りのお店になったなぁ♪

大西酒店
大阪市北区中津1-10-12
TEL06-6371-3063
17:00-23:00　※昼は酒屋さん11:00～

今日は友人から食事のお誘いを受けて（ボク自身は）新規のお店の訪問。

新しいお店はいつだって期待感があって楽しい。

目的のお店は、船場センタービルの女将小路内にある『本町バール月卯』さんというお店。

メニューを見た感じでは、イタリアンとフレンチの要素に洋食がまざった感じの印象♪

ワインに力を入れてるみたいで、めっちゃ楽しみ。

まずは生ビールを注文。

「ギンディ−ジャ（スペイン青唐辛子酢漬け）」

おつまみもおもしろそうなのを注文。

ギンディージャのすっぱ辛い感じがとても心地ええね。

こりゃ旨いや^^

「おいしいトマト」

甘くて瑞々しくて肉厚。

なんか脳が爽やかさんになるなぁ♪

「切りたて!!ハモン・セラーノ」

今日仕入れたての切りたて。

ハモン・セラーノが抜群に旨い！

感動モノやね。

こういうのをつまみだしたら絶対にワインが飲みたくなる^^

ニュージーランドの白ワイン「SaintClairSauvignonBlancPioneerBlock18」

というわけでニュージーランドワイン、初めて飲むけど。

このワイン、一口飲んだだけで圧倒的にそこらへんのワインとレベルが違うと思った。

とにかく華やかでフルーティーな香り。

こんな旨い白ワインはめったに出会えない。

ちょっと自分でも調べて手に入れてみたいと思った。

「前菜8種とこだわりのグリーンサラダ」

旨いソーヴィニョン・ブランを楽しんでたら、圧倒されるくらいゴージャスな前菜盛りが登場♪

あれ、7種しかわからないや・・・ｗ

・ミラノサラミ
・モルタデッラ（ボローニャソーセージ薄切り）
・長崎産コウクロダイのカルパッチョ
・岡田さんのエリンギ・アンチョビソース
・たね入り大きいグリーンオリーブ
・パテ・ド・カンパーニュ
・3種オリーブマリネ

しかし、どれもめっちゃ美味しいなぁ。

軽く衝撃やな。

アルゼンチンの赤ワイン「AguaribayMalbec2009」

赤も飲もうって話になってアルゼンチンワインをチョイス。

なんか落ち着いた感じの赤で、こちらも結構旨いと思う。

でも、ボクはあまり赤の味をわかってないねんなぁｗ

「フォアグラ・テリーヌ」

フォアグラのテリーヌ。

3150！

めっちゃ旨し

「デミグラスソース煮込みハンバーグ」

ハンバーグも食べようってことでガッツもりもり♪

なんて上品なハンバーグでしょう^^

肉のきめがめっちゃ細かくて、ソースの味もやさしくて美味しいなぁ。

女性店主さんということで味も全体にやさしくてめっちゃええ感じやね。

「くるみ全粒粉パン」

デミグラスソースを塗りたくってパン。

旨いパンやなぁ♪

というわけで結構腹が膨れたし、ワインもええのに巡り合えた。

ほんまにええ店に出会えたなぁ。

また確実に来ると思う。

ごちそうさまでした。

今日は数週間前に新規オープンしたお店『ニューメェイル』さんに行ってきた。

場所は西天満、老松町界隈。

実はこのお店の店主さんとはご縁があってオープン準備中に知人をとおして知り合いになり、その人たちとともに5人で訪問。

変わった店名やね^^

どんな料理が出てくるか、めっちゃ楽しみ♪

店主一人で切り盛りしてるそうで、これだけの料理を用意してるとは結構大変そう。。。

お店はカウンターのみで12名〜15名ほど座れるのかな？

内装から器まで大将の手作りによるものが多く、ドリンクも寄りすぐった地酒と国産ワインを中心に海外のワインも充実している。

焼酎も「魔王」とか「村尾」なんかもかなり安い値段で置いてた。

まずは瓶ビールを注文し、開店祝いを兼ねて乾杯〜♪

「つきだし」

本日のつきだしは、茄子の煮びたし。

適当に用意されたものではなく、丁寧に作られた一品に愛情が感じられるなぁ^^

とても美味しい♪

「前菜三種盛り」

前菜3種は、それぞれ違ったタイプの料理。

キッシュと煮物、ポテサラ。

これだけでじっくりと飲めるなぁ^^

日本酒が飲みたくなった。

兵庫県姫路市安富町の蔵、下村酒造店の「奥播磨」の純米を注文。

一見バラバラなチョイスに思える3種盛りが実にお酒と好相性。

「地野菜の新鮮盛り」

自家製生姜みそで食べる面白い野菜たち。

・ヤーコン
・ロマネスコ
・オレンジキャロル（ミニトマト）
・フルーツ人参
・キュウリetc...

ちょっと変わった野菜を取り揃え、自家製だという生姜のたっぷり入った肉みそが強烈に旨かった。

このみそはかなり良い線いってると思う。

豆腐に乗っけたり、ご飯に乗せて食べても絶対に旨いと思う。

「お造り盛り合せ」

日本酒のおかわりとともにお造りの盛り合わせを注文。

お酒は青森県青森市の蔵、西田酒造店が醸す旨い酒「田酒」の純米を。

お造りの内容は、

・ホウボウ
・平目の昆布〆
・ボタンエビ
・馬刺し

この盛り合せ内容で、一人前500円というからおどろき。

特にホウボウが旨かったなぁ♪

「グレイスグリド甲州2011」

ワインのメニューが多かったので日本酒は控え目にしてワインにチェンジ。

甲州ぶどうを使った辛口の白ワイン。

国産ワインの進化に驚かされる。

グリドとは、甲州種の果皮の色を表すGris（仏語でピンクがかった薄灰色）と、De（仏語で〜の）からのネーミング。

やや黄色がかった色が綺麗で、酸味とフレッシュな感じでとても旨いと思う。

「自家製スモーク盛り合せベーコン＆チキン＆チーズ」

大将が自分で作陶したという薫製器で作ったというスモークの盛り合せ。

これがかなり旨かった！

ワインのあてに最高やね。

「タンドリーチキン風チキン」

続いてスパイシーなチキンが登場。

あくまでタンドリー風〜♪

バラエティー豊かな料理の幅、ほんま感心するなぁ^^

「ミュゼドゥヴァン松本平ブラッククイーン2010」

次は赤ワインをボトルで。

オススメを聞いたらこのワインが出てきた。

長野県塩尻市桔梗ヶ原原産のぶどう品種「ブラッククイーン」を使った国産ワイン。

1年間フレンチオーク樽にて熟成させたというこのワイン、フルボディとのことやけど案外さっぱりしていて飲みやすかった。

香りとコクがあって、国産ワインも旨いなぁと感じた。

「揚げじゃが」

きのこガーリッククリームソースをつけて。

今日はなかなかガッツリ系を食べてるけど、いくらでも入るなぁ。

小振りのじゃがいもはほっこりまるかぶり。

このソースがまた面白い味付け。

「生姜のチヂミ」

結構腹が一杯になってきたけどチヂミまで欲張るw

このチヂミ、見た感じは普通やけどどっさりと生姜が入っていてめっちゃええ香りやねんなぁ。

病みつきになる味やね。

非常に旨い！

最後に厚揚げ。

これだけメニューに載ってなかった気がするけど？

全体的な感想として、素材を活かすのを基本として持ってる感じやね。

それでいてちょっと洋食寄りなアレンジを加えたり、生姜やソースにひとひねりがあって面白い料理を作りはるなぁと思った。

やや味付けがしっかり目な気もするけどこれは好みの問題やね。

料理をアートする、今後に大いに期待！

FOOD+酒+ARTニューメェイル
大阪市北区西天満4-11-81F
TEL06-6130-9702
17:00-23:30
不定休