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JR仙石線仙台駅
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JR仙石線本塩釜駅
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外観
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外観
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キリン一番搾り
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つきだし（ほっき貝）
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すし哲物語
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すし哲物語
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海老の頭の吸い物
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苺のシャーベット
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塩竈神社
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塩竈神社
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浦霞醸造元、㈱佐浦さん
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浦霞醸造元、㈱佐浦さん
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浦霞醸造元、㈱佐浦さん
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浦霞醸造元、㈱佐浦さん
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浦霞
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今日は朝5時起床。
南海難波駅からラピートに乗って関空へ移動、Peachに乗って仙台の旅へ。
フライトは台風の前線の影響もあってずいぶんと揺れてくれ、なかなかスリリングやったし（汗）
仙台空港に着いたのが午前9時。
そのまま仙台空港アクセス鉄道に乗って仙台駅に出てから、JR仙石線に乗って本塩釜へ。
塩竈といえばいたるところにお寿司屋さんがある寿司の町として有名な港町。
かまぼこの生産量が日本一、まぐろの水揚げ高も日本有数。
そんな町で寿司を食べないわけにはいかんでしょうってことで、今夜の宿泊先である松島海岸へ行く途中での下車。
ちなみにJR仙石線は、東日本大震災の影響で現在も高城町～陸前小野駅間が不通、松島海岸～矢本駅間も通れないため代行バスでの運行となっているそうで早く復旧することを願うばかり。
さて本塩釜駅到着。
時刻は10時25分。
お寿司屋さんがいっぱいあるって言われても、胃袋はひとつ。
一軒しか行けないのでここは地元の人気店をピックアップやね。
気になったのがここ『すし哲』さん。
11時開店とのことだったので外でしばらく待つことにした。
このお店、一戸建ての店舗でなんと80席もあるという。
1Fはカウンター席に少しのテーブル席、2Fと3Fはすべてテーブル席。
開店と同時にどんどん人が入って行く。
幸いにもカウンター席に案内された。
ほとんどのお客さんがランチを食べに来てる中、ボクはのどが渇いたのでビールを注文。
ビールを飲みながら、板さんたちの握る手つきを眺めるのもなかなか趣があってええね。
まずはつきだしから。
ほっき貝の小柱とひもなど。
カウンター内では左端の大将が、ひたすらまぐろをさばき握っていた。
ここのお店では、まぐろはすべて近海の海で水揚げされたものを使用し、畜養や養殖は一切使っていないとのこと。
板さんごとにそれぞれ握るネタを作業分担しているようだ。
右端の人は軍艦巻とあなごや煮だこを担当。
「すし哲物語」（3,980円）
ランチタイムのメニューは大きく分けて以下の通り。
・すし哲物語 にぎり／ちらし （3,980円）
・特上にぎり／特上ちらし （3,400円）
・上にぎり／上ちらし （2,800円）
・中にぎり／中ちらし （1,650円）
これ以外には、あなご丼やまぐろ丼、巻もの、そして単品のにぎりが注文できる。
せっかくなのでボクはにぎりのセット「すし哲物語」を注文。
なかなか値がはるランチやけどまあ良いや。
有田焼の綺麗な大皿に12貫のにぎり寿司と「すし哲」の焼印入りの玉子焼といった内容。
見るからに旨そうなお寿司たち。
とても美しいビジュアル。
旬のネタをぜいたくに使った内容は以下の通り。
・本まぐろ トロ
・本まぐろ 赤身
・あなご蒲焼
・ガゼウニ
・ほっき貝
・子持ち昆布
・いくら軍艦巻
・煮だこ
・あわび
・ぶどう海老
・カレイ
・玉子焼
すごい面子。
まぐろはトロ、赤身ともそれぞれ極上の旨味。
間違いなくハイレベル。
あなごは煮あなごではなくて蒲焼。
これもうなぎとはまた違った上品でふんわりとした味で素晴らしく旨い。
ぶどう海老、幻の海老。
これは初めて食べたかも知れない。
甘みが強く、身に水分が少なめなのでプリッとした歯ごたえも素晴らしくてとても旨い。
カレイ、ひょっとするとマツカワか？
上品な白身のなかにうっすらと脂が乗っている。
煮だこはほとんど噛む必要もないくらいにとろとろに柔らかい。
こりゃ最高やね。
どうやって調理すればたこがこのように柔らかく仕上がるんやろう？
うにもいくらも子持ち昆布もプリン体には注意やけど素晴らしいね（笑）
最後は卵をぱくっと一口で（笑）
「ぶどう海老のお吸い物」
〆にお吸い物を。
ぶどう海老の頭の濃厚なおだしが最高に旨くて感動。
「苺のシャーベット」
最後に自家製だという、苺のシャーベットで口直し。
苺の味がしっかり伝わってきて、口の中に余韻を残しながら溶けて行く感じがとても名残惜しくて。
塩竈のハイレベルなお寿司を堪能した後は、せっかくなので周辺を散策。
陸奥国一之宮の塩竈神社と志波彦神社を参拝。
ご朱印をいただく。
そして名酒「浦霞」の醸造元、株式会社佐浦さんを訪問。
浦霞は大阪でも時々いただいているのでテンションが上がるなぁ。
併設している酒ギャラリー（ショップ）では、 浦霞オリジナルグラスを購入（300円、旅行中に割ってしまった・・・涙）することで3種類の銘柄を試飲できた。
からくち浦霞 本醸造
浦霞禅 純米吟醸
浦霞 木桶仕込み 山廃純米酒 貳百八拾號
軽やかでありながらキレの良い飲み口～すっきりした味と含み香～伝統の山廃造りを木桶で手間暇かけた素晴らしく上質な仕上がりといった流れを感じ取ることができ、ますます浦霞に惚れたなぁ。
さて、そろそろ塩竈ともお別れの時間。
これから日本三景・松島へ移動します。
すし哲
宮城県塩釜市海岸通2-22
TEL 022-362-3261
平日 11:00-15:00、16:30-22:00
土日祝 11:00-22:00
定休日 木曜日 ※祝日は営業