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昼の点数:3.7
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.8
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク- ]
熱血店主のふやけ指♪@江戸堀 木田 讃岐うどん
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メニュー
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生じょうゆ定食
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生じょうゆうどん
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十品目のかやくごはん
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2013/06/03 更新
今日のランチは、以前からずっと来たかった人気のうどん屋さん『江戸堀木田讃岐うどん』さんへ行ってきた。
店主さんはかの『梅田はがくれ本店』で修行したあとでこの地でお店を開いたそうだ。
ここはいつも並んでる印象やねんなぁ。
時間がないときはちょっと躊躇ってしまうのでなかなか機会に恵まれず。
今日は比較的時間があったから並んでやりました。
さて、ようやく着席できたのが15分後。
メニューを見て、「とり天ぶっかけ」か「生じょうゆ」かで迷ったけど、初めてやしおすすめにしといた。
「生じょうゆ定食」
そんなわけでこのセット。
生じょうゆうどんとかやくごはんの定食。
待つこと15分くらい。
こりゃあ、時間の無いサラリーマンには酷やろうなぁと他人事w
「生じょうゆうどん」
薬味と生醬油は店主さん自ら運んでくれたけど、ここでちょっと怯んだボク。
店主が「うちは初めてですか?」って聞いてくるんで「はい」と答えたら、「一番美味しい食べ方があるから見ててくださいね」っていうのではぁってな感じで見てたらなんと・・・。
①まずは、うどんを縦に置く!(って言いながら器を回転させて、麺を縦にする)
②薬味は横に敷き詰める!(って言いながら大根おろしとネギを店主が鷲掴み!)
③すだちは目一杯に搾る!(って言いながら店主がピンク色にふやけた指で思いっきり搾りだす)
④生醤油は2周半!(って言いながら店主が生醤油を器の縁にかけていく)
ちょっと引いたのは③やねw
まあボクはそんな神経質やないけど、いくらうどんを手で触ってるっていうても何となく気持ち悪がる人もいるやろうなぁって感じで。
それはともかく、味は抜群に旨かった!
うどんのコシ、モチモチ感、つるつる感、どれをとってもめっちゃ美味しい♪
生醤油の塩梅、すだちの風味が素晴らしいし、久しぶりにうどんで感動したなぁ。
「十品目のかやくごはん」
そしてかやくごはん。
これがかなり旨い!
良い米を使ってると思うし、炊き加減が絶妙♪
つやつやであっさり味は飽きのこない味やね。
細かく刻まれたキクラゲと枝豆が良い香り。
ほんま、うどんもかやくごはんも旨かった。
時間に余裕があるときは来るべし!やね。