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日本酒・上喜元
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お造り盛り合せ
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お造り盛り合せ
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お造り盛り合せ
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日本酒・陸奥八仙
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３種盛り
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３種盛り
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日本酒・蜻蛉
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お造り三種盛り
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さくさく乗っけたポテサラ
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細もずく
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オクラの煮浸し
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まぐろのカマ醤油焼き アーリオオーリオ風
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まぐろのカマ醤油焼き アーリオオーリオ風
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取り皿まで手製
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2011年9月 再訪 ※てか、結構行ってるけど写真が出てきたので書き込みです♪
以前にも口コミを投稿しましたが、なんばにある『難波なかや』さんです。
ここは、お魚と季節感のあるお料理、そして厳選された日本酒がとにかく安くて旨いお店です♪
毎度のことだけど、今回も最初の注文はお造りの盛り合わせからスタートです。
三種盛りを注文です。種類はボクが選びました。
ここはこういうチョイスもお客さん側でお願いしたら聞いてもらえます。
「お造り三種盛り」(580円)
・カツオ（たたき）
・シマアジ
・生たこ（あぶり）
毎日、日替わりで新鮮なお造りを仕入れてはります。
福島区の魚が美味しいお店『新町街屋』やなんばの『新川にしや』と一緒に仕入れされてます♪
どうりで旨いはずです。
シマアジの艶、カツオの赤身の旨味、生たこの歯ごたえ、どれもが旨い。
そして、これらを食べるときは、やはり日本酒が欲しくなりますね。
一杯目は島根県の澄川酒造場の名酒「東洋美人 純米吟醸」を頂きます。
なんと、一杯が500円。
きりっと辛口な具合がボクのコメントを甘口にさせてくれます。
こんなに良いお酒が居酒屋さんで500円は安すぎですw
続いて「さっくさくのっけたポテトサラダ」(280円)を注文。
ポテサラの上に何かが乗ってますw
さくさくの正体は、パン粉。
パン粉をバターで炒めて冷ましたものをかけています。
ここのポテサラがボクは大好きで、ポテサラ嫌いだった去年までとは大違い、毎回必ず注文してます♪
マヨネーズに頼った味ではなく、しっかりとジャガイモの風味を残しつつ、クリーミーな味を醸し出しています。
これがまた日本酒に合うんですよw
ということで日本酒をおかわりです♪
宮城県が生んだ鬼旨いお酒、新澤酒造店の「伯楽星 特別純米」です。
果実のようなフルーティーな香りが鼻を抜けて余韻を残してくれます。
何でこんなに旨いんでしょうね。同じ蔵元の「ひとなつの恋」も旨いよ〜♪
「細もずく」(280円)
こういう海藻系も大好物です♪
天然のもずくは食感がプチプチしていて旨いです。ぶよぶよ感ゼロ。
「オクラの煮浸し」(280円)
オクラのシャキシャキ感と、しっかりとしゅんだおダシが何ともいえないです。
和食の美味しいお店は本当に安心感がありますね♪
「まぐろのカマ醤油焼き アーリオオーリオ風 」(430円)
安っす！
オリーブオイルとガーリックのしっかり効いたワイルドな一品です。
アスパラもおいしい。
ここのお店、器が全部陶器なんです♪
それも、大量生産ではなくて作家さんやお店の方の手作りのものばかりだそうです。
ボクも趣味で陶芸をやってるんですけど、そういう関係でどうしても料理と器を意識しているお店の評価は高くなります。
特に和食を出しているお店は、まず目で楽しむものが多いので、器がそれをサポートしてくれると美意識力がアップしますねw
安くて美味しくて、毎日メニューが更新。こんな贅沢なお店はなかなかありません。
ちょっと、こういつもと違った文面で書き込んでみました〜。
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2011年8月
明日から束の間のお盆休み。
仕事も一段落し、心置きなく一杯を＾＾
ということで、本日の一杯目は秋田県の酒田酒造の名酒「上喜元・月夜」純米吟醸を注文。
上喜元は、酒田の市街地に残った唯一の蔵元だそうで、生産は量よりも質を重視してるとのこと。
まあ、そんなことはさておいて、このお酒は実に旨い。当たりは、香りがどどっと入ってくる割に、すぅーっと抜けていく感じが面白いな。
お造り五種盛りを注文。スズキ、よこわ、うおぜ、太刀魚、水だこです。
この質、この味で造り盛り一人前が580円からというから何とも嬉しいね。単品でも380円～580円というからどうやって利益出してるんやろうって心配・・・はしてないけどｗ そして旨い！
だから、お酒がすすんで困りますねｗ
はやくも二杯目です。青森県の八戸酒造の「陸奥八仙 ＩＳＡＲＩＢＩ」特別純米を注文。
基本それぞれ好きなんですが、お刺身を食べるときは辛口を選ぶことが多い、たぶんねｗ
東北のお酒って、安定してるというか、やっぱり旨いんよね。奈良や京都のお酒もたくさん旨い酒があるけど、不安定な気がするね。単に憧れとか、ボクの体調によりけりかもしれんけどね。
お造りがなくなったので、三種盛りを注文です。
鶏肉の酒蒸し（中華風白ネギソース）。お酒で蒸してるので、鶏肉がものすごく旨味が凝縮されているね。
ほんで、柔らかくてめちゃ美味しい。ごま油の効いた白ネギソースがまたいい香り～♪
茄子と豚バラの揚げびたし。
揚げた茄子に、お出汁がしゅんでていい味付けやね。旨いわ。
つるむらさきのおひたし。
つるむらさきは主に葉や茎を食べるので、ほうれん草などと近いのかもね。
でも味は独特で、苦手な人もおるかもしれんね。ちょっと粘り気のある食感なので結構風味を楽しめます。
夏にぴったりで、美味しいと思うわ。
東北のお酒が続いたので最後の一杯は、福岡県（珍しいでしょ？）、若波酒造のお酒「蜻蛉」特別純米を注文です。
度数低目、すっきりキリっと飲めるので締めにはバランスの良いお酒やと思うな。
女性杜氏が作ってるんやて、それだけでもテンションが上がるねｗ
ということで、ここ難波なかやはヘビーローテーションです。コスパ抜きにしても、料理の味が素晴らしいと思うね。行ってらっしゃい、見てらっしゃいｗ
難波なかや
大阪市浪速区難波中1丁目12-1 マルナカビル1F
TEL 06-6586-9969
定休日 火曜日