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フレーバーティー
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メッセ―ジ付きのプレートにマカロン
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パティシエ特製デザート
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鰆のコンフィ 筍と山菜 蕪のソース 蓬の香り
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神戸ポークのロティ 白インゲン豆の煮込みと自家製ソーセージ
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温前菜 リードヴォーに包まれたフォアグラのポワレ トリュフソース
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お出迎えの一皿
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ウエイティングルーム
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乾杯スパークリング
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大正モダンの建築様式を誇る「旧西尾邸」
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大正モダンの建築様式を誇る「旧西尾邸」
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週末の18:00にネット予約をして利用しました。
神戸の須磨離宮公園に隣接する敷地3000坪を有する大正モダン建築様式の「旧西尾邸」を利用したフレンチレストランです。
経営は関西（京都、大阪、兵庫）を中心に13のレストラン＆カフェを展開するValue Management Group. この４月２０日にオープンするGINZA SIXにも２店舗を出店するナカナカやり手の経営母体なのであります。
バレットパーキング風の駐車場からレストランへの路から見える瀟洒な洋館は、かつてここに招待される事が神戸社交界においてステイタスの証だった事をしのばせる佇まい。
エントランスでの丁重なお出迎えから上質のホスピタリティが最後まで続きました。
今回オーダーしたのは「乾杯スパークリング付 魚料理＆肉料理など全6品フルコース8800円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、○、△】
お出迎えの一皿 ○
ふわふわのムースとあさり＆サーモンがアクセントのスターター
前菜 オマール海老のムースと貝類のサラダ ◎
オマール海老は濃厚な味付けの逸品 貝は新鮮な帆立とタイラギ 大葉のジュレもＯＫ！
温前菜 リードヴォーに包まれたフォアグラのポワレ トリュフソース ○
赤ワインと黒トリュフのソースを使ったフレンチらしい一品
魚料理 鰆のコンフィ 筍と山菜 蕪のソース 蓬の香り ○
全体に優しい味付け ミディアムレアの鰆と温かい筍、山菜、蕪（かぶら）のコンビネーションがマイウー！
メインディッシュ 神戸ポークのロティ 白インゲン豆の煮込みと自家製ソーセージ ○
肉厚の神戸ポークと野菜（蓮根、しめじ茸、ごぼう、赤ピーマン）を玉ねぎのソースで頂きます
デザート パティシエ特製デザート ◎
かぼすとグレープフレーツのジュレ 柑橘系のさっぱりテイストでシャスデリ！
パン ◎
神戸はパンのレベルが高い 無花果と胡桃のパンがマママイウー！
小菓子 ◎ メッセ―ジ付きのプレートにマカロン
食後のお飲み物 フレーバーティー ○
客筋はカップルとお誕生日祝いのセレブファミリー（ケーキとホールスタッフのバースデイソングのサービス付き）
客の入りは約８割。
女性比率は約５割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.52です。
ご馳走さまでした。