kobe2001さんが投稿したRecette（兵庫/三ノ宮）の口コミ詳細 [食べログ]

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Recette三宮（神戸市営）、三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸新交通）/フレンチ、海鮮、イノベーティブ

1回

昼の点数：4.2
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.2
  
  |サービス 4.3
  
  |雰囲気 4.2
  
  |CP 4.1
  
  |酒・ドリンク 3.8

1回目

2017/11 訪問

昼の点数：4.2
- ［料理・味4.2
- | サービス4.3
- | 雰囲気4.2
- | CP4.1
- | 酒・ドリンク3.8 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

クラシックなレシピを現代的に表現するフレンチ＠神戸・北野

週末の12:00にネット予約をして利用しました。
三宮駅から徒歩約10分。北野坂の異人館通りの近くにある、2000年創業のフレンチの名店です。

「四季折々、世界中からの食材にクラシックとモダンを織り交ぜ、時代を超えて紡がれるフランス料理をお召し上がりください」（お店のHPから引用）という見事な心意気。最近流行りのジビエ料理をまだ一般的でなかった1990年代から提供しておられます。

店内は英国調の内装の居心地の良いスペース。（総席数約30席）とても落ち着いて食事を楽しむ事ができました。

今回オーダーしたのは【ランチA】アミューズ＋季節の前菜＋メイン料理を堪能！神戸北野で愉しむ彩り豊かなフランス料理！4158円。（税サ込み）

内容と評価は次の通りです。【◎、○、△】

アミューズ ◎
淡路の鰤のスモーククリームチーズとの見事なマリアージュ！

前菜 ◎ ビジュアルのインパクトが強烈な逸品
モンサンミシェルから輸入したムール貝 ◎ 素材が主張する濃厚な味付け
鹿のジビエ ◎ 当店の必殺技
冷製のサーモンいくら南瓜の小皿 ◎ マイウー！
笹がれい〇さっぱりした親しみやすい味
パプリカとトマトのソルベ〇きれいな色使い

メイン料理 ◎◎
当日は家族で三品をシェアどれもシャスデリ！

イベリコ豚のグリエタスマニアのマスタードソース ◎ 柔らかく旨味があってマママイウー！火入れも完璧！

和牛ほほ肉の柔らか赤ワイン煮込み ◎ 口の中でとろけます

明石の鱸のグリエ ◎ 肉厚でもちもちの食感味はふぐのようつけ合わせの焼き野菜（玉ねぎしめじ南瓜）もOK
　
小さなデザート白ワインのジュレ〇
with マスカルポーネチーズ

デザート ◎
洋ナシとチョコレートの相性が秀逸でした

コーヒー ◎
深くてこくのある一杯

プティフール（お茶菓子）〇

焼きたて自家製パン〇
小さなフランスパンがかわいい

白ワインシャトー･ダングレス･ラ･クラップ2015 900円　〇淡い金色スパイス系の香り

BGMは小さな音量の環境音楽。

スタッフは厨房に男性2名。ホールにはカチッと黒のスーツできめた女性3名。洗練されたプロフェッショナルの気持ちのいいサービスでした。

客筋はカップルとファミリー。
客の入りは約9割。
女性比率は約5割。

ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.70です。

神戸･北野のシャレオツエリアで大満足のフレンチランチでした。

ご馳走さま。
I'll be back.

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白ワインシャトー･ダングレス･ラ･クラップ2015 900円

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アミューズ淡路の鰤のスモーク

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バター

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焼きたて自家製パン

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前菜ビジュアルのインパクトが強烈な逸品

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焼きたて自家製パン

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イベリコ豚のグリエタスマニアのマスタードソース

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明石の鱸

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和牛ほほ肉の柔らか赤ワイン煮込み

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小さなデザート白ワインのジュレ

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プティフール（お茶菓子）

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デザート

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コーヒー

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英国調の内装の居心地の良いスペース

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2017/11/08 更新

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