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地下鉄「茗荷谷駅」から徒歩約8分
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4種の醬
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熊本のばってん茄子
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熊本のばってん茄子 with 4種の醬
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ヤングコーン
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ヤングコーン
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前菜盛り合わせ （6品）
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極上薬膳スープ
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口水鶏（四川名菜よだれ鶏）
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口水鶏（四川名菜よだれ鶏）
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葱油鶏（蒸し鶏のねぎ油ソース
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葱油鶏（蒸し鶏のねぎ油ソース
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新玉ねぎと春キャベツとエビの春巻き
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ホタルイカと鯛刺身のサラダ風
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ホタルイカと鯛刺身のサラダ風
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丸鶏の八宝詰め蒸し
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金目鯛の蒸し物
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金目鯛の蒸し物
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冷やし担々麺
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デザート
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缶缶好 ボトル 3600円
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平日の19:00に利用しました。
地下鉄「茗荷谷駅」から徒歩約8分、小石川植物園近くの閑静なエリアにある自家製醤（ジャン）が売りのオリジナル上海×四川料理のお店です。
投稿時点で食べログTOP1000にして、ミシュラン東京2018ビブグルマン獲得という人気の名店なのであります。
店内は総席数18席の小規模店舗。
厨房に1名、ホールに2名のスタッフが繁盛店らしい切り盛りをしていました。
今回オーダーしたのは以下の品々。
内容と評価は次の通りです。【◎、○、△】
熊本のばってん茄子 with 4種の醬（豊栄醬・生姜醬・高菜醬・野菜醬）○
自慢の自家製醤（ジャン）を楽しめるスターター 癖のないばってん茄子との取り合わせがＯＫ！
ヤングコーン ○
ほのかに甘い上品な味
前菜盛り合わせ （6品）
◎海老の紹興酒漬け トロッとした食感でマイウー！
◎稚鮎とアスパラの揚げ物 with 塩とクミン
◎チャーシュー 揚げたカシューナッツがアクセント
◎冷製の鰤 ここで変化球
○そら豆 ＆ 干しさくらエビ
○蒸し鶏
極上薬膳スープ ○
3日前までに要予約の滋味に溢れた芳醇な逸品
豚肉 鶏肉 干し海老 干し貝柱 ナツメ ウコン 大根 蓮根 コーンが醸し出すハーモニーじゃ
葱油鶏（蒸し鶏のねぎ油ソース） ○
このタレはやばい！ 万能調味料でご飯やいろいろなものにかけてのちほど素晴らしい味変を演出
素材の鶏肉もジューシーでシャスデリ
口水鶏（四川名菜よだれ鶏） ◎
ホットでスパイシーな四川料理の代表的なメニュー
このタレもやばい！ 万能調味料でご飯やいろいろなものにかけてのちほど素晴らしい味変を演出
新玉ねぎと春キャベツとエビの春巻き ○
皮はパリパリ 海老はプリプリ
ホタルイカと鯛刺身のサラダ風 ◎
シェフの引き出しの多さに感服する一品 ヌーベルシノワの真骨頂
丸鶏の八宝詰め蒸し ◎◎
感謝祭のターキーの中華版のような当店のスペシャリテ 柔らかくて濃厚な味付けがシャスデリ！
皆さん唸ってました
金目鯛の蒸し物 ○
パクチー好きにはたまらない一品 極細麺が同時に提供されるので一緒にいただきます
冷やし担々麺 ○
良く冷えた麺と豊富な具材が印象的
この時点で満腹状態 モリモリグルメさんも他の人の分はムリムリグルメに...
デザート
豆乳ココナッツ杏仁豆腐 ◎ 究極の柔らかさ マイウー！
いちごの桂花陳酒漬け ◎ 小粒でもピリリと光るウマサ
蒸しココナッツパウンドケーキ ○
焼きココナッツパウンドケーキ ○
お茶 ○
美味しゅうございました
サントリープレミアムモルツ 600円 ○
缶缶好 ボトル 3600円 ◎
紅曲糯米黄酒を代表する南方派の逸品 甘い口当たりでマママイウー！
BGMはノリの良い洋楽。
客筋はgourmet ＆ foodie。
客の入りは満員！
女性比率は約4割。
ちなみに訪問時点の食べログ評価点は3.96です。
ご馳走さまでした！
PS
この日は食べログマスター達のオフ会。とても楽しい宴でした！
ちなみに参加メンバーの食べログフォロワー数は合計で11,495名とゴイスー (^_^;)
企画して頂いたジオさん、参加メンバーの皆様ありがとうございました orz
I'll be back.