kobe2001さんが投稿した串かつあーぼん（兵庫/打出）の口コミ詳細 [食べログ]

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串かつあーぼん打出、芦屋（ＪＲ）/串揚げ

1回

夜の点数：4.6
- ￥8,000～￥9,999 / 1人
- 料理・味 4.8
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.4

1回目

2023/01 訪問

夜の点数：4.6
- ［料理・味4.8
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.4 ］
￥8,000～￥9,999

/ 1人

まさに異次元の美味しさの創作串かつ＠芦屋

平日の18:00に予約をして利用しました。

JR「芦屋駅」から徒歩約10分、くすのきマンション１階にある「The Tabelog Award 2023 BRONZE」の実力店です。（2017年からSILVERを交えて連続受賞）

店内は総席数19席の小型店舗。
厨房に3名（白い調理帽、調理服、ワイシャツ・ネクタイ）、接客対応に2名のフォーメーションで繁盛店らしい切り盛りをしていました。

今回オーダーしたのは創作串かつの「おまかせコース 8250円」。

内容と評価は次の通りです。【◎、〇、△】

食前酒酢橘のお酒〇
柑橘系のスターター

野菜スティック〇
フレッシュな大根人参胡瓜

生キャベツ & ミニトマト〇
串かつと言えばコレ

ここから「20本食しても翌日に響かない軽さを纏った」串かつの始まり始まり

ちなみに使用する調味料の指導はあるものの食材の説明は聞かれるまで無いのがしきたりのようです

蟹〇レモンで頂きます衣が薄い！
帆立〇そのままでレアに火入れされた肉厚の逸品
豚の紫蘇巻き ◎ ソースで頂きます計算された旨さ
牛ヒレ ◎ 辛子のソースでシャスデリ！
大根 ◎◎ 熱々を醤油で驚き！
海老 ◎ レモンと塩で大振りの上質素材
ここまで25分快調なペースです

蓮根 ◎◎ 熱みと旨みに襲われてマイウー！ソースで
豚ロース〇辛子ソースで
クリームコロッケ〇フウフウしながら醤油で
鯵 ◎ ソースで頂く光り物
里芋蟹ほぐし身〇そのままで
生ハムキノコ〇レモンで

茶蕎麦 ◎
和食の調理人経験者ならではのクオリティ
美味しゅうございました
w/葱海苔山葵エノキ

銀杏〇素揚げ風塩で
太刀魚 ◎◎ レモンと醤油で革命じゃ...
牛蒡〇丸いフォルムが可愛らしい醤油で
椎茸 ◎◎◎ ガビーンマママイウー！フルーティでGOAT
ここまで60分経過

玉葱 ◎◎ 甘いんじゃソースで
クリームシチュー ◎ 山葵がトッピングされた Hottestのネタ醤油で
キヌサヤエンドウベーコン巻き〇お好きな調味料で
さつまいも ◎ 大トリはこれこれもお好きな調味料で

デザート〇
濃厚な味わいの抹茶アイス

瓶ビールキリンラガー中瓶 600円〇

BGMは無し。
客筋は常連さん（ファミリー、カップル）、女子会、マダム会。さすが芦屋、客筋がいい…
客の入りは満員！
女性比率は約7割。

ちなみに訪問時点の食べログ評点は4.34です。

長谷川勤店主の優しくて素晴らしいお人柄がが印象的。
スタッフの自然体の朗らかな対応も加点要素です。

関西を代表する高級住宅地で異次元の美味しさの串かつディナーでした。

ご馳走さま！

「芦屋駅」から徒歩約10分、くすのきマンション１階

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ready to go

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食前酒

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長谷川勤店主

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キリンラガー中瓶 600円

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蟹

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帆立

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豚の紫蘇巻き

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牛ヒレ

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大根

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海老

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蓮根

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厨房

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豚ロース

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クリームコロッケ

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鯵

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里芋蟹ほぐし身

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生ハムキノコ

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茶蕎麦

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銀杏

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太刀魚

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牛蒡

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椎茸

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玉葱

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クリームシチュー

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キヌサヤエンドウベーコン巻き

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さつまいも

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水

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デザート

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「芦屋駅」から徒歩約10分、くすのきマンション１階

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打出天神社

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2023/02/04 更新

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串かつあーぼん打出、芦屋（ＪＲ）/串揚げ

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