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うな重（２３００円）
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お昼だけどビールも♪♪♪
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うなぎアップ
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きん糸が山盛り
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ランチのお品書き
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ビールから・・・・
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定番のきんし丼
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このお漬物が旨い
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一味、黒七味、山椒があります。
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整然とした調理場
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やはり祇園
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カウンターからの風景
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奥まった入り口がこれまた・・・・
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郵便の看板が目印
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祇園の宝 かね正さん
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開けるのが楽しみ
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肝焼き
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きん糸丼ときも焼き、冷酒
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うれしくてあけられませんが・・・・・
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２０１２、１１月再訪
今日は京都にやってきました～～
朝から金閣寺なんかに行ってきたんだけど、大阪の友達が途中から参加♪♪
時間が中途半端なので、かね正さんに先にランチに来ちゃいました～～
到着は午前１１時１０分ですが先客は一組。
でも、ベアー達が並んだあとは続々お客さんが並びだしましたね～
そして、開店時間になりお店に入りますが、１１時４０分で満席。
今日の注文はこちらでは初めてうな重（２３００円）にしましたよ♪♪♪
うなぎが高騰しているのに値上げは３００円だけは嬉しいな～
そして、何時もの如く待つ事４０分ほどで目の前にうな重が到着。
さっそく、いただきま～～す。
フワフワなんだけどパリッとしていて関西のうなぎは関東とは違った味わいで嬉しいな～～
そして、ビールを飲みますがやっぱりうなぎにはお酒が必要ですよね～（笑）
いやー、すでに京都に来る目的になりつつあるかね正さん。
さらに混むようになっていましたが、今度は夜にのんびり来たいかな～～
こちらはうなぎを裁くところから始めるので時間は掛かりますが祇園では外せないお店。
時間とゆとりがある方ははんなりしてくださいね～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
2011、８月再訪
京都に来る目的になりつつあるかね正さんに・・・・・
開店５分前で年配のご夫婦が一組待っていました。
雨が降っていたのであたらないところで待って開店時に
入店です。
今回はこの後に梅田のお店に行くので軽く食べましたが
ちょっと後悔です。。。。。。。。
今日は天然のうなぎが入ったようで、きんし丼とまむし丼以外なら
天然も選べたようなのです。
まぁ、「この次に食べればいいかな～」と思い飲み物はビールから
注文。
そして、小説を読みながら待ちました。
ちょうど、４０分ぐらいで到着です。
はぁ～～ いただきます。
京都に来たな～～と思います。
パリッと焼けたうなぎときんしがお酒を進めます。
すぐにビールが無くなったので、日本酒を注文です。
いやーもう少しゆっくりしたいですね～～～
飲んで食べてタイミングを見てお会計。。。。
店内は満席で忙しいのに玄関を開けてくれ
送り出してくれました。
年内にもう一度来たいな～～～～～
～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～
ここのお店、レビューを書くのはかなり悩みました。
なぜなら、京都の人間が大事にしているお店で
これ以上お客さんが増えると地元の人がお店に
行くのがしんどくなるからです。
でも、京都にも安くて美味しいお店があると知ってもらえれば
嬉しいので、書きますね。
自分はいつも春と秋の二回、京都に行きます。
この店に最初に行ったのは２年前です。
ホテルでガイドブックを読んでいてと見つけました。
祇園でうなぎ
これしかないでしょう！！！！
地図を片手にお店を見つけましたが、ここのお店高級そうです。
二分悩みましたが、入り口を開けました。
手前のテーブルに一組、カウンターに一組のお客さんが居ました。
厨房では親子のお二人が全てをまかなっっています。
入ってもいいですかと聞くと、「どーぞ」と言われたので、カウンターに座りました。
カウンターのお客さんがきん糸丼を食べていたので、それに便乗して
肝焼き、錦糸丼、ビールを注文。
最初にビールがきました。
まずは一口飲んで、厨房を見ていると・・・・・・
ここから、初めての焼きが開始ですか・・・
カウンターでよかったーと思います。
調理風景を見てられので、飽きずにいられました。
こちらのお店、料理が出てくるのに小１時間掛かります。
錦糸も注文が入ってから丁寧に焼きますし、ご飯も桶で
ゴマとタレを丁寧に混ぜてからどんぶりに・・・・・
そこに焼きあがったうなぎを乗せたら刻んだ錦糸をのせて完成。
そして、蓋を閉めます。
いや～～～嬉しい～～～～～～
そして、蓋を開けると錦糸が綺麗に並んでます。
思わず、ええな～～～とインチキ関西弁が出ました。
そして、一口・・・・・・・・
何も語ることはありません。
先に出ていた肝焼き、日本酒、きん糸丼のハーモニー
間に日本酒のおかわりをしましたが、後は一心不乱
ご馳走様でした。
そして、二年後の春も同じメニューをいただく贅沢。
秋もやっぱりかね正だろーなー