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オヤジさんをジブリ風に変換してます^ - ^
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まずは生ビール
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たち(たづ)ポン
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亀吉特別純米酒(黒石市)
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フグとクジラの刺身
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フグは歯応えしっかりであっさり
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鯨はトロトロな食感
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豊盃特別純米酒(弘前市)
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あんこう鍋
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あんこう鍋は身も肝もたっぷり入ってました♡♡♡
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華一風はお客さんが注いでます
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日本酒を注ぐ常連さん
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サメガレイの焼き物
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こだわり酒場のレモンサワー
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カウンター席
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お座敷
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ビルの一番奥にあります
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さて、青函連絡船や善知鳥神社なんかを青森市内で訪問して弘前に到着〜〜
まずはホテルにチェックインして地元テレビを観てシャワーを浴びた後はこちらにやって来ました^_^
実は3月に一度来ようと予約していたのですが、なんと目まいが止まらず青森旅行を断念(耳石が剥がれていたと耳鼻科での検査後に医師から言われました)
なので、今回は2日前に予約して午後6時のオープンに伺いましたが・・・
オヤジさんから何見てうちの店を知ったの？？と質問が
食べログ見ていて気になって来たと話すと、最近はGoogle mapのレビューを見て世界からお客さんが来るらしく、嬉しいような困ったような状況みたいです(こちらはお任せのみで注文は基本的にできないから困る事多いみたい)
では、前日に酒を抜いてきたのでまずは生ビールを注文
すぐに生ビールが出てきて料理はお任せのみなので下記になりましたよ
■お通し(たちポン)
北海道でもよく食べるんだぁ〜なんて話していると、弘前はたづポンでたちポンとは発音しないとの事
めちゃくちゃ新鮮で甘味もあるしプルプルなタチが旨い
すぐに生ビールを飲み干し、置いてある日本酒を全種類飲むべく日本酒にチェンジです
◾️亀吉
最近の青森の日本酒では一番飲んでるのが亀吉(お正月も亀吉にしました)
こちらは黒石の小さな酒蔵なんですが、自分にしっくりくるしどんな料理にも合う日本酒なんですよね〜
■刺身2種盛り
オヤジさんからは何の刺身か当ててなんて言われて白身から食べたけど、青森で上がった魚でこんな食感あるのって感じ！？
何と正解はフグ刺しで、淡白な味ながら噛めば噛むほど旨味が出てきました
おっと、次の赤身は食べると野手溢れる風味だけど、トロトロな食感で正直今まで食べた事ない感じ？？
これまた、何回か外したけどようやく正解！！
一度も冷凍していない鯨で今まで食べた鯨と全然違う食感と味わいでした
■豊盃
多くを書かなくてもみんな大好き豊盃
弘前来ると日常で呑む酒なんだなぁってつくづく思いましたよ
◾️あんこう鍋
こちらは一人用で作ってくれましたが、あんこうの身も
肝、野菜、豆腐と一人前とは思えない量
野菜からも甘味が出てるしあん肝からも旨味が出ていて出汁まで完食しました
◾️華一番
こちらも旨味、香りも良しなんですが、なんと注いでくれたのは常連さん
この後にこだわり酒場のレモンサワーを2杯飲みましたが、小上がりの常連さんのテーブルから作って出してくれました(笑)
◾️サメガレイの塩焼き
最後は一匹丸々のサメガレイ塩焼き
これは脂乗りも良くて酒に合う
骨以外は美味しく食べちゃいました^ ^
ここまでの量はどう見ても1.5人前ぐらい出ていたように思うけど、オヤジさんからは少し高いよと言われて7300円でしたね^ - ^
ビール1杯、日本酒3杯、レモンサワー2杯もしっかり飲んでこの値段なら何も問題無し
もう少し高めになると思ってました
ここは次の弘前旅行でも来たいなぁ〜
オヤジさんも喫煙者だし店内も喫煙OKだけど気にしない人なら自信を持ってお勧めしますよ