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昼の点数：4.2
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 3.8
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|サービス 4.2
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|雰囲気 2.3
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|CP 1.0
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|酒・ドリンク 3.8
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［ 料理・味3.8
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| サービス4.2
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| 雰囲気2.3
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| CP1.0
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| 酒・ドリンク3.8 ］
牡蠣料理の世界ってどうよ？
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2012/04/06 更新
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牡蠣料理の世界ってどうよ？生牡蠣料理のジャンルは始めて和食で生が多いのは知っていたが、洋食でも生はある。ヨーロッパ帰りの友達と一緒だったので日本食でないものを。
写真は友達からの提供。
ミネラルや栄養分が豊富なことでも知られる。殻つき生牡蠣は牡蠣を美味しく食べる贅沢な食べ方だ。
殻にあふれる牡蠣の汁、口にほおばるとぷりぷりっとした食感、ミルキーな味わい、口の中にふわっと広がる潮の香り…。
ひとつぶの牡蠣は豊かなイメージを呼び起こしてくれる。
その牡蠣とは
レモンは臭みを吸収する
日本産・地中海産・南太平洋産と、じつにさまざまな種類の牡蠣があり、産地が違えば味も形も変わる。
友達の薀蓄から〜さすがヨーロッパ帰りは体験が違う。日本産を見てどう思ったのだろうか？
ランチの利用で前菜は3種類
この牡蠣スープは別格にうまい。
ランチメニューリゾットは
チーズが効いている。
絶対太りそう。
なすも効いている。そこそこ美味しい。
お昼から行列だったので外でメニューを研究
お店の外から・・・
カウンターも人がいっぱい。
車できたのでお酒はなし。