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一年近くちゃんとした鮨を食べていなかったので、我慢が限界になり相方とふたりで青空さんへ。
３日前に電話したところ、運良く空きが出たということで行ってきました。
以前一度だけ青空さんへ行ったことがありましたが、それはもう7,8年前の話。
当時は（いまもそうだけど）こんな高級鮨に入るなんて非日常すぎて、すごく緊張してあっという間に終わっちゃった思い出。
当時とビルが変わって少し広くなったんですね。
付台には３人いらっしゃって、１番左に青空さん。
席について、いや、８年も経ってるから自分も少しは大人になってるかなと思いましたが、
やっぱり緊張しました。でも今回はちゃんと楽しみたいからリラックスして楽しもうと
飲み物はビール、相方は飲めないのでお茶。
前回もそうだたのか覚えてないんですが、お茶の取り換え頻度が凄まじく、
大げさではなく１０回くらい差し替えてもらってました。
さて、相方が飲めないこともあり
"つまみすくなめ、握り多めでお願いできますか？"とお願いすると
"３，４品くらいにします？"と調整してくれました が、
つまみ終盤で大将の前に巨大なフグの白子が登場
"あれも食べたい！"とお願いして
１品増やしてもらいました。
◆つまみ
お通し
のれそれ蛤出汁
たこ煮
白甘鯛カブのすり流し出汁
河豚の白子すっぽんの出汁
◆にぎり
すみいか
さより
あかみ
ちゅうとろ
おおとろ
こはだ
はまぐり
しめさば
くるまえび
こばしら
かすご
うに
あかがい
ぶり
あなご
たまご
かんぴょうまき
つまみはどれもこれも旨味がたっぷり。
たこは柔らかく香りがとてもよかったです。
フグの白子はすっぽん出汁とともに一口で（切れなくて）食べましたが幸福。
どうやったらこんな出汁がとれるのかしら。
にぎり 前に来た時はシャリの酢が強いとかなんとかわからずに食べたかもしれません、
今回味わってみて確かに。こんなに酢がしっかり効いているんだという印象でした。
確かに"いか""かすご"のときは酢が強すぎるかなと思ったけど、脂の乗ったネタやえび、
あなごには最高に合うなと。
そしてたまごは相変わらず激ウマ。
かんぴょうまきはなんか通な人がよく頼んでいるのをみるのでたのみました。
しっかりした味付けで、そこまで甘くないので、相方も気に入ってました。
財布が許せばちょくちょく来たいけど、怒られるな〜