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昼の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.5
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.5
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| 酒・ドリンク3.0 ］
小泉局長が絶句した鮑のステーキ
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2017/02/19 更新
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行きたかった。食べたかった鮑のステーキ。
小泉局長が言葉を失ったほどの味を食べに
来年のサミットの会場に決まった志摩観光ホテルに。
鮑は夏だ！ってことで、勇んで予約しようとしたところ
志摩観光ホテルクラシックは改装中とのこと
しかし、隣のベイスイートのラ・メールは期間限定でランチ営業をしているということで
そちらを予約。
オーダーはもちろん黒鮑のステーキが入ったランチコース。
もうひとつの名物料理、伊勢海老のクリームスープもついてるのでお得。
ちょっと贅沢かなと思いつつも
鮑のポーションを上げてもらいました。
ソースはブール・ノワゼットソースという一番名物のソース。
前菜が１品出た後、伊勢海老のクリームスープが登場。
濃厚な味ながらさっぱりした後味。
そして黒鮑のステーキ ブール・ノワゼットソース
いよいよ！
一口目。
む、柔らかい
そして、バター！
ひたすらバター！
このブール・ノワゼットソース めっちゃバターだ。
分かってたんですが、ココまでバターとは思わなんだ。
ステーキはすごく美味い！
でも途中からバターに飽きてしまった。
次に食べる時は香草ソースにしてみよう。
あー、でもこんなに大きな鮑がこんなに柔らかく豊かな味になるとは
さすがです。局長。