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麺家 獅子丸亀島、名古屋、名鉄名古屋/ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
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昼の点数:3.9
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料理・味 4.0
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味4.0
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.8
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ]
名古屋No.2の実力
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2026/02/13 更新
月曜日10時40分着で名古屋駅の麺家 獅子丸へ 3番目 その後続々と オープン時には50人は並んでる 20分前は正解だった 自販機で伊勢海老らぁめんと特製をポチり 1850円なり 厨房は6名ほどのスタッフが忙しそうにされています。5分後特製が来る ゆで卵、青菜、ポテサラ、サラダチキン、レアチャーシュー、鶏もも焼、エビ、オリーブと盛りだくさん オードブルと言った感じ その後5分後ラーメン着丼 見た目はよく有あるエスプーマかと思いきや 伊勢海老の濃厚の風味と、魚介と海老油、野菜ペーストと奥深い味に仕上がっています。麺は、全粒粉30% まるでパスタ、香りと食感豊かで、個性を感じます。残ったスープが勿体無く感じるほどの出来です。名古屋1番、2番を2日続けて訪問しましたが、名古屋のレベルの高さを感じました また、ラーメン遠征に来ます