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1回
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
2013/08 訪問
夜の点数：5.0
昼の点数：5.0
踊る小松弥助の大将
記事URL：http://ishikawa-kanazawa.cocolog-nifty.com/blog/2013/08/post-4c84.html
2013/08/06 更新
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某月某日
ランチに女性と訪問
おまかせ
久し振りの小松弥助です。前の日から興奮して寝れない。
もし悪い点を探して書けと言われれば、何も書く事が無いとは返答しない。
リアルでなら、少々なら言うかも。でも、仮にそれをやって誰が嬉しいの？
揚げ足取りの自己満足？通自慢？バカ発見機？
おまかせの価格ですが、昔は3,150円でした。それが5,250円になったハズ。
今はサイトに価格表示が無。その日のネタで上記の間くらいなのかな？
ここまでは超激安です。追加はそれに比べれば遥かに割増価格です。
でも、その割増価格でも標準以下では？おまかせが安すぎます。
にぎりについて書くと、しゃり玉は大人の親指の第１関節から先くらいです。
赤烏賊は太めのイカソーメンを縮らせたネタにゴマ風味のシャリです。
このゴマ風味はシャリにゴマが入ってる。でも絶対にゴマの食感がしない。
何回食べてもこの理由がわからない。というか、鼻に抜けるゴマ風味で気づく。
他のネタにも私の気が付かない仕事が多数してあるのでしょう。
おまかせには無いネギトロ巻きは追加必須です。価格は二千円以上かも。
ヨダレが出そうなトロがザクザクと切られて、ネギと叩かれます。
「そのまま食べたい」と思ったトロが、その瞬間に「こっちで食べないと損」と思える。
踊るように仕事する大将を見て話をして食べるにはカウンターじゃないと損。
午後には茶目っ気で、本当にちょいと踊ったのを見たこともあります。
そのカウンターを諦めれば裏技があるけど食べログには書けないか……、
追記
小松弥助さんや他店や他者の悪口と誤解されると嫌なんで書きませんでしたが、
逆にはっきり書かないことで真意を理解されない方がいるようなので説明です。
小松弥助は、確かに接客や予約(や価格)にアバウトな面があります。それは長所。
教育にお金をかけて接客に磨きをける店もあります。最低でも10万円～でしょうか？
30分食べて次の予約客のために席をあけて３万円払って帰らなきゃいけない店もある。
そんな店の批判じゃないです。コンセプトが違うのだから客がTPOで使い別ければいい。
だからこそ小松弥助さんはそっちのベクトルに１ミリも動いて欲しくないと私は思います。
失敗しちゃった時の大将の茶目っ気たっぷりの笑顔を見るのも幸せのひとつです。
違った感想の方が、違った意見で口コミすることも自由です。
その前提で私の感想を自由に書かせていただきました。