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Ata Rangi Crimson Pinot Noir
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Stonecutter Pinot Noir Syren - Stonecutter
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Efeste Final Final
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フレンチトースト フォアグラのソテーとトリュフ添え conextionスタイル（￥2400）
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フレンチトースト フォアグラのソテーとトリュフ添え conextionスタイル（￥2400）
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アーティーチョークと自家製サルシッチャのconextionコロッケ（￥1200）
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アーティーチョークと自家製サルシッチャのconextionコロッケ（￥1200）
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サマートリュフのリゾット
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北海道産ホタテ貝柱のポワレ サマートリュフスライス添え（￥1700）
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北海道産ホタテ貝柱のポワレ サマートリュフスライス添え（￥1700）
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Stonyridge Church Bay Chardonnay waiheke island 2011（'12.8）
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Matahiwi Wairarapa Sauvignon Blanc S'11（'12.8）
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conextion（'12.8）
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Ken Wright Cellars Pinot Blanc 2009（'12.7）
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Ken Wright Cellars Pinot Noir Guadalupe 2008（'12.7）
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Ch.igai Takaha Dragon Beauty Cabernet Sauvignon Rutherford 2008 （'12.6）
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Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2009 （'12.6）
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Lawson's Dry Hills Gewurztraminer 2008 （'12.6）
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Evesham Wood Pinot Noir Le Puits Sec 2009 （'12.6）
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Earth's End Pinot Noir 2009 （'12.6）
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Matahiwi Wairarapa Sauvignon Blanc 2011 （'12.6）
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LE DIFESE 2009 （'12.4）
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Pinga Petite Sirah 2007 （'12.4）
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conextion （'12.2）
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Chehalem INOX Chardonnay 2007
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テリーヌ
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チーズの盛り合わせ
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GOSSET
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風音（Kazaoto）
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エスカルゴのコロッケ
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侍（Samurai Beauty）
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フォアグラのテリーヌ
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ホタルイカの南仏風
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マグレ鴨のロースト
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conextion （'12.2）
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Domaine Serene "MONOGRAM" PINOT NOIR 2003
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Vega Sicilia UNICO RESERVA ESPECIAL 1999
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＜'13/8 下旬＞
月に１回ほどの訪問。
急な電話でも出来るだけ対応していただき感謝感謝。
今回はバータイムということで限定メニューがありました。
・フレンチトースト フォアグラのソテーとトリュフ添え conextionスタイル（￥2400）
・アーティーチョークと自家製サルシッチャのconextionコロッケ（￥1200）
ワインは下記を。
・Ata Rangi Crimson Pinot Noir
・Stonecutter Pinot Noir Syren - Stonecutter
・Efeste Final Final
変わらない和やかな雰囲気。
美味しいお料理にワイン。
＜'12.8 上旬＞
この日は夕食もがっつりと！
・サマートリュフのリゾット
・北海道産ホタテ貝柱のポワレ サマートリュフスライス添え（￥1700）
ワインは下記を。
・Matahiwi Wairarapa Sauvignon Blanc S'11
・Stonyridge Church Bay Chardonnay waiheke island 2011
季節感ある食材とともにワインを楽しむ！
＜'12.7 中旬＞
この日は夕食を兼ねての訪問。
週末は予約が必須。
平日でもなかなかのにぎわいです。
ワインは下記を。
・Ken Wright Cellars Pinot Noir Guadalupe 2008
・Ken Wright Cellars Pinot Blanc 2009
＜'12.6 中旬＞
この日もふらっと立ち寄ることに。
遅い時間でしたがなかなかのにぎわい。
今回は下記にて。
・Ch.igai Takaha Dragon Beauty Cabernet Sauvignon Rutherford 2008
・Beringer Knights Valley Cabernet Sauvignon 2009
＜'12.6 上旬＞
ふらっと夜遅くに訪問。
少々遅くてもにぎわうこちらのお店。
今回は下記を堪能（順不同）。
・Lawson's Dry Hills Gewurztraminer 2008
・Evesham Wood Pinot Noir Le Puits Sec 2009
・Matahiwi Wairarapa Sauvignon Blanc 2011
・Earth's End Pinot Noir 2009
＜'12.5 上旬＞
今回はしっかりとディナーも目的で。
鴨のローストをはじめ、熊さんの本格フレンチを堪能！
ほんとCP優良！
ごちそうさまでした！
＜'12.4 下旬＞
セミナーのあとふらりとこちらへ。
直前ながら事前に予約し、なんとかカウンター席は確保。
ひとりでもふたりでも大勢でも！
今回は、下記をいただきました！
・LE DIFESE 2009 / SASSICAIA(TENUTA SAN GUIDO)・Toscana / Cabernet Sauvignon70%, Sangiovese 30%
・Pinga Petite Sirah 2007 / Pinga Wines・Australlia / Petit Sirah
＜'12.4 上旬＞
職場の歓迎会のあとの２次会として突然の訪問。
そこそこの人数でしたが、マネージャーさんの計らいにより待ち時間も少なく、訪問できることに。
本日のワインは、
・Chehalem INOX Chardonnay [2007] / Chehalem・Oregon / Chardonnay
オレゴンワインボード主催オレゴンプロモーションに於いて、優勝し、日本一となったそうで、
少しはお力になっているのかな？
ということで、突然の訪問も許してもらえたかな？
ごちそうさまでした！
＜'12.2 下旬＞
待ちに待ったグランドオープンということで、同僚と訪問してみました。
この日のコースは下記の通り。
エスカルゴのコロッケ
フォアグラのテリーヌ
ホタルイカの南仏風
マグレ鴨のロースト
ブルーベリーとヨーグルトのムース
乾杯は、シャンパンをというこちらのリクエストで「GOSSET」に。
次いで、シニアソムリエである藤次さんにお任せで、「風音（Kazaoto）」「侍（Samurai Beauty）」と赤を１本（名を失念）。
Meets Regional 287（'12.5月号） p73に掲載された文章通りで、「所作のイリュージョンがいちいち楽しい」です！！
これもシェフの熊さんが作る料理とワインとが見事に調和されているからなせることなのでしょうね。
普段使いとしてひとりでも、ちょっとした会合で大勢でも、どんな状況でも使えるユーティリティーの高い店。
今後もちょくちょく楽しませていただきます！
＜'12.2下旬＞
プレオープンされているということで訪問してみました。
この日のコースは下記の通り。
タコのマリネ 地中海風
パテ・ド・カンパーニュ
春野菜のリゾット トリュフ風味で
和牛ホホ肉の煮込み 季節の野菜と共に
アイスクリームとシャーベット
乾杯は、お手頃な「Domaine ste. Michelle」にて。
あとは藤次さんにお任せで、「Eve」「Ata Rangi Sauvignon Blanc 2010」「Mountford Liaison Pinot Noir 2007」の順で。
あと、「Domaine Serene Pinot Noir Monogram 2003」「Vega Sicilia UNICO RESERVA ESPECIAL」を少し頂きました！
ほんと「満足」の一言です。
ごちそうさまでした！
＜'12.2中旬 初訪＞
プレオープン前にこそっと訪問してみました。
オープン前にも関わらず（分かって訪問したのですが）、ワインとテリーヌを食してしまいました・・・。
オープンが待ちきれません・・・。