翠川 殉さんが投稿した鮨ひがし山(愛知/東山公園)の口コミ詳細

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翠川 殉の食べログ放流記

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翠川 殉 (女性・愛知県) 認証済

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掲載保留鮨ひがし山東山公園、名古屋大学、本山/寿司

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥3,000~¥3,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5
1回目

2017/03 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥3,000~¥3,999
    / 1人

この道30年の板前さんが握る高コスパカウンター江戸前寿司

※私は点数を高めに付けるので口コミを参考にされた方に高い期待感をもたせてしまうようです、あくまでも個人的な価値観なので評価点はどうか参考にされないでいただきたいと思います。同席した大切な人とのかけがえのないひと時が幸せであり、料理人、お店側が演出に回られてのサービスがあるからこそ、そう感じることができるのですから。
____________________
ホワイトデー返しに彼が前以て電話予約で抑えてくれたこちらのカウンター寿司「ひがし山」。
これぞ「海老で鯛を釣る作戦」ꉂꉂ(ᵔᗜᵔ*)
ネタに鯛はなかったけど、
・平目昆布締め握り
・鮪赤身握り
・ボタン海老握り
・ホタテあみ炙り握り
・青柳(バカ貝)軍艦
・甘エビ握り
・白魚軍艦
・蛸足の桜煮握り
・イクラ軍艦
・サヨリ握り

の十貫と
・海苔の赤だし
・餡の茶碗蒸し
・桜のアイスクリーム
が釣れましたよ。゚(゚^ਊ^ํ )゚。

なんと、ランチタイムだと、
上記を一貫ずつ目の前のカウンターで
握ってくれて、

⭐︎ランチコース
板長おまかせ10貫握り3000円
(小鉢、赤だし、茶碗蒸し、アイスクリーム付き)

なのだそう\̏(º̻∇º̻)/̋
ほんとに?ちょっと驚きなコスパ‼️

⭐︎鯵、
⭐︎コース別で梅酒ロック@400を食前酒としていただきました。


もうワンランク下の4貫握りと海鮮丼のランチセットならなんと2000円\̏(º̻∇º̻)/̋
ええええ?
私のようなカウンター寿司初心者さん必見ですよ。

大将がとっても陽気なかたなのです。
カウンター寿司初心者の私たちの緊張感を
自然に解きほぐしてくれ、サービス精神も随所に感じました。

板前さんはこの道30年の板長さんと、お弟子さんのお二人で握られ、サーブには別の黒服の男性の3人のスタッフでまかなっておいででした。抜け目がないながらもアットホームな雰囲気作りをしていて居心地いい空間でした。

L字カウンターとテーブル4席、明るい店内は木目調でオープンカウンター。雰囲気良し!
一見高級そうにお見受けしますが、お値打ちで敷居が高くなく、こんなカウンター寿司あったらいいな!がありました!

オープンまだ1ヶ月半の新しいお店、カウンターには咲き誇ってる胡蝶蘭もありました。

オープン早々にお客様もひっきりなしみたいで、この日もカウンターはほぼ埋まって
板前さん懸命にお仕事されてました。

嬉しいことに無料駐車場もお店の裏側に縦列駐車であります。
縦4台です、隣のゾーンは違うので要注意です。電話で駐車場のことを尋ねると、わざわざお店から出てきてくれて誘導にきてくれました。素晴らしい!
地下鉄:東山公園からもすぐそこ。そりゃ流行るわね!

ネタにこの時期の旬「青柳」大好きなネタがあり嬉しかったですし、蛸足の桜煮は蛸とは思えぬ柔らかさ、まるで白身魚のようにホロホロ。
赤だし、茶碗蒸しもとっても美味しくて、
スタッフさんがみなさんいい人達で、ほんとに感謝⭐︎感謝です!
素敵なホワイトデーとなりました。


また是非伺いたい江戸前寿司さんでしたっ


翠* ੈ✩‧₊


  • ▲カウンター9席とテーブル2席×2卓

  • ▲本日の小鉢:春の野菜と魚介の味噌和え

  • ▲一貫目:平目昆布締め、漬け、スダチ香り

  • ▲私は梅酒@400(食前酒)彼は烏龍茶

  • ▲L字カウンターで、2人の板前さんが握ってくれます

  • ▲テーブルセットです、ホール担当の黒服の男性がおしぼりを持って来てくれました

  • ▲「おまかせ握り」をオーダーした人には、この俎板が出されここに一貫ずつ握って出してくれます

  • ▲梅酒をロックで@400、ガリの器も涼しげ

  • ▲2杯目からお茶(あがり)にしました

  • ▲ニ貫目:マグロ漬け

  • ▲三貫目:海老

  • ▲黒服さんサーブの茶碗蒸し

  • ▲茶碗蒸しはアクセントに梅肉が!これが良いんですよ

  • ▲茶碗蒸しは餡が上澄みなので、最後まで熱々でした!

  • ▲四貫目:網焼きホタテ昆布乗せ

  • ▲五貫目:青柳(ばか貝)軍艦

  • ▲六貫目:甘エビ

  • ▲七貫目:白魚軍艦

  • ▲赤だし、漆のピカピカ、模様じゃなく割り箸が反射しています

  • ▲海苔の赤だし

  • ▲七貫目:タコ足の桜煮、海苔巻き

  • ▲九貫目:イクラ軍艦

  • ▲十貫目:サヨリ

  • ▲別注:アジ(お皿ごと提供)

  • ▲デザートは桜のアイスクリーム

  • ▲とてもオープンなカウンターです

  • ▲お店のロゴは岡崎の書道家さんのものだそうで、額縁に飾られているのは原本

  • ▲カウンター9席と2人がけテーブル2卓

  • ▲玄関です

  • ▲お店は東山通り(広小路通)に面してます、奥手に東山タワーが見えます

  • ▲専用の駐車場がありますが一方通行ばかりです

  • ▲専用駐車場です

2017/03/22 更新

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