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外観
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白トリュフのまぶし
フォアグラと白味噌のテリーヌ
栗きんとん風
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スプマンテ
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柚子の香り、北海道産雲丹、
シャインマスカット、
スッポンのお出汁ジュレ
焼きなすのピューレ
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この袋の中にパンが入ってます、乾燥しないため。ロイヤルホストカフェを思い出す。
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ずっと、しっとりが持続します。
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白トリュフのまぶし
フォアグラと白味噌のテリーヌ
栗きんとん風
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柚子の香り、北海道産雲丹、
シャインマスカット、
スッポンのお出汁ジュレ
焼きなすのピューレ
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柚子の香り、北海道産雲丹、
シャインマスカット、
スッポンのお出汁ジュレ
焼きなすのピューレ
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柚子の香り、北海道産雲丹、
シャインマスカット、
スッポンのお出汁ジュレ
焼きなすのピューレ
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コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
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写真では伝わらないと思うけど、このキャビアの量、缶詰の半量ほどありました、もう、、、、感じちゃう
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コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
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コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
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コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
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コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
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コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
京都ならでわの食材を、うまーく使用しています、そんなところもにくいですよね。
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コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
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コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
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冷たいパスタ
フルーツトマト冷製のカップレーゼ
芽ネギ、カラスミかけ放題
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冷たいパスタ
フルーツトマト冷製のカップレーゼ
芽ネギ、カラスミかけ放題
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冷たいパスタ
フルーツトマト冷製のカップレーゼ
芽ネギ、カラスミかけ放題
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冷たいパスタ
フルーツトマト冷製のカップレーゼ
芽ネギ、カラスミかけ放題
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冷たいパスタ
フルーツトマト冷製のカップレーゼ
芽ネギ、カラスミかけ放題
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冷たいパスタ
フルーツトマト冷製のカップレーゼ
芽ネギ、カラスミかけ放題
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蝦夷アワビ、
バチコ(ナマコの卵巣)のリゾット
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蝦夷アワビ、
バチコ(ナマコの卵巣)のリゾット
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蝦夷アワビ、
バチコ(ナマコの卵巣)のリゾット
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蝦夷アワビ、
バチコ(ナマコの卵巣)のリゾット
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蝦夷アワビ、
バチコ(ナマコの卵巣)のリゾット
肝までターップリ
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菊の花と蟹(解禁前の松葉ガニ)のパスタ
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菊の花と蟹(解禁前の松葉ガニ)のパスタ
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菊の花と蟹(解禁前の松葉ガニ)のパスタ
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菊の花と蟹(解禁前の松葉ガニ)のパスタ
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みるらむ(こしつじ)
背肉、ロープより、かたより
塩、黒胡椒、レモン
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みるらむ(こしつじ)
背肉、ロープより、かたより
塩、黒胡椒、レモン
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みるらむ(こしつじ)
背肉、ロープより、かたより
塩、黒胡椒、レモン
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栗の渋皮煮のパンナコッタ
抹茶クッキー、ハーブティ
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10月のプレジール会(食べログ女子会)はなんと京都。県外遠征初！！！完全紹介制のイタリアンです、一階二階とも貸切にて。2017ブロンズ、2018シルバー、2018年11月時点で★4.54の格が違いすぎる「やまぐち」をお知り合いの方にご紹介を賜り皆で行って参りました。
私、恥ずかしながら、このお店、知りませんでした。イタリアン好きなのにお恥ずかしい、、ご紹介された時に「コスパ良いから！」と聞きましたが「30000円って食べログには書いてあるけどそんな目のくらみそうな金額でコスパもヘッタクレもありゃしんわ！」と半信半疑でしたが、その感想は、めーっちゃくちゃコスパ高すぎました！！！
祇園に位置し、風情ある一軒家で、イタリアンとは分かりにくい、店名も相まって和食のお店かと思いますよね。玄関を入り土間で履物を脱ぎ、一階はカウンター席のみ、左手は小部屋で待合室、私は二階の個室に。一棟貸切なので声高々に興奮しても許されるのは有難い。
今回はコース料理と、スプマンテ、白ワインといただきました。
-----〈コース〉-----
乾杯
白トリュフのまぶし
フォアグラと白味噌のテリーヌ
栗きんとん風
パン
柚子の香り、北海道産雲丹、
シャインマスカット、
スッポンのお出汁ジュレ
焼きなすのピューレ
コカブ千枚漬け
白甘鯛、木の芽
キャビア
巻き込んで
冷たいパスタ
フルーツトマト冷製のカップレーゼ
芽ネギ、カラスミかけ放題
蝦夷アワビ、
バチコ(ナマコの卵巣)のリゾット
菊の花とのパスタ
みるらむ(こしつじ)
背肉、ロープより、かたより
塩、黒胡椒、レモン
栗の渋皮煮のパンナコッタ
抹茶クッキー、ハーブティ
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
あの、、、もう、、、絶句なのです、、、
1番のインパクトは「カラスミのかけ放題冷製トマトのカッペリーニ」あとで、インスタで動画載せますね、、、私、自身の食べログプロフィールに好きな食べ物にアッラボッタルカって書いてありますが、カラスミのパスタのこと。それをかけ放題だなんて！！！
全部かけてやる！って思いましたが、この私でも余らせてしまうほど、カラスミのその半端ない量には驚かされました。
料理は上手く説明できないので、あとは写真にて割愛させていただきます。
プレジール会は、3年前に食べログが主催するオフ会で出会い、そこからこのように毎月食事会をするようになりました、今回の京都の会で月一の定期ペースをゆるーくランダムに行うこととなりました。
プレジールの言葉が「歓び」というフランス語の如く、9人いる仲間たちはそれぞれ結婚したり、出産したり、育児頑張ってたり、仕事昇進したり、家庭との両立、とにかく皆が素朴に努力してて会食の時は笑顔が絶えなくて幸せなひと時を送って「歓び」そのもの、また自分の時間が優先できる時がきたら、月一にしましょうね。この場をお借りして皆んなに幸あれ！
それで、、、この後、私の会合の件ですが
実施されませんでした。その後も未だの状態です、でも毎日のホウレンソウは変わりなくできていますよ、吉報をいつか届けたいと思っておりますので、見守りくださいね。
かしこ 殉 (｡›◡ु‹｡)⋆｡˚✩ ♡