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地物海鮮能登丼
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鳳珠郡穴水町の『福寿司』に行って来ました。
今回の能登旅行の本命がコチラ☆
お目当ては能登丼です。
能登半島で多くのお店が能登丼を出していますが、福寿司さんのが一番美味しそうな予感がしたのです☆
まあ、食べロガーの勘です（笑）
それと、VOLVO850Rさんも訪れていて絶賛していたので間違いないでしょう☆
ということで、数日前に電話で営業確認しました。
いつもは予約はとっていないようでしたが名前と人数を聞かれました。
でも、来た順番とのことですので、早めに駐車場で待機しましょう。
電話のときに早めに行きますと言っておいたの憶えてくれていたのか分かりませんが
開店時間の15分くらい前に奥様が出てきて先に入店させて頂きました☆
さて、開店時間ともなると続々とお客が増えて満席になりましたね！
穴水町の路地裏的なお店ですが超人気ですね！
問い合わせの電話もバンバン鳴ってましたがネタが無くなり次第終わりますとのことでした。
『地物海鮮能登丼』3,210円
能登の美味しいがいっぱい詰まった海鮮丼ですね！
甘海老、ズワイガニ、ブリ、大とろ、とり貝、さざえ、アカニシ貝、イカ、タコ、子持ち昆布、イクラ、キビナゴ･･･
その他に、分からない白身魚と抜けてるネタもあるかもですが（笑）
とても珍しいネタがアカニシ貝だそうで、コリッとした食感がとてもよかったですね。
上質な大とろが大きく２枚入っていたのはお得感がありました☆
それと、白身魚がもっちりして非常に美味でした。
魚の名前だけでも聞いておけば良かったですね･･･。
今回の能登旅行で海鮮丼を４杯食べましたが、福寿司さんが一番でした☆
どのネタも新鮮だったことはさることながら、仕入れや仕込みが上手いのだと感じました。
そうそう、お味噌汁のワカメも食感が良く美味しかったです。