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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
絶品の支那そば！ 『支那そば なかじま』
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2010/04/24 更新
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入店すると店主さんの指示で席に誘導されます。
いつも厨房がピカピカですね。
『しおそば』６５０円をいただいてみましょう！
トッピングはチャーシュー、メンマ、海苔、揚げネギ、ネギです。
チャーシュはとてもジューシーで甘味を感じます。
塩味のスープも優しい味わいですね。
鶏ガラ、ゲンコツ、魚介からスープが出来上がっているようですが、動物系のダシと揚げネギの風味が良いです。
醤油より塩の方がスープの奥深さを感じることができると思います。
麺はストレートの中細麺で自家製麺です。
そういえば麺を茹でる店主さん、タイマーを使用しないで茹でていたように見えました。程よいところで麺を取りカタサをチエックしただけですが、適度な芯を残した具合に茹で上げました。
私のお薦めとしましては『わんたんそば（塩）』です！
『豚角煮ごはん（平日ランチ数量限定）』１７０円
プルンプルンの角煮です！
箸で切れませんが柔らかいです。中はジューシーさを残した感じに茹で上げています。タレの味も好みでした。
ブログで見る↓
http://yamamen.blog.shinobi.jp/Entry/353/