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Kolkata Mutton Biryani（コルカタ・マトン・ビリヤニ）
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Hariyali Chicken（ハリヤリ・チキン）
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Hariyali Chicken（ハリヤリ・チキン）
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Mutton Balochi（マトン・バローチ）
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Daal Tadka（ダール・タルカ）
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Daal Tadka（ダール・タルカ）
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ロティ
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サラダ ドレッシングは人参・アボカド・とうもろこし、三種類あって酸味が強めで美味しいです！
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マンゴーラッシー（ご厚意）
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ラッシー（ご厚意）
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群馬県邑楽郡邑楽町の『スパイス村』に行って来ました。
最初にお伝えしますと…
めちゃめちゃ旨いパキスタン料理が味わえます！！！
厨房には本場のシェフが2名、ホールには日本人の女性スタッフと、安心感ある完璧な布陣。
シェフの方も日本語OKなので、スパイス上級者はもちろん、初めての方にも安心しておすすめできます。
メニューはバリエーション豊富で、正直かなり迷います（笑）
その日の仕入れ状況で内容が変わることもあるので、あらかじめ候補を決めてから現地で決めるのが良さそう。
また、辛さ調整も可能（激辛も可能）ですが…
料理ごとに最適なバランスで仕上げてくれるので、初回はあえて指定せず注文するのがおすすめです！
◆Kolkata Mutton Biryani（1,600円・税込）
ベンガル地方のごちそう「コルカタ・マトン・ビリヤニ」
香り高いスパイスとバスマティライスの香りに、まずノックアウト！
ゴロゴロ入った骨付きマトンは柔らかく、旨味たっぷり。
中央に埋もれたジャガイモもホクホクで良いアクセントです。
ピリ辛程度の味付けで、スパイスとマトンの旨みが染み込んだバスマティは…
食べ始めたら止まらない中毒性あり（笑）
◆Hariyali Chicken（900円・税込）
メニュー写真で一目惚れして即決！
緑のソースをまとったチキン、その名も「ハリヤリ・チキン」
ミント・コリアンダー・ほうれん草の特製スパイスに漬け込み焼き上げた一品で、
絶妙な火入れにより、チキンはふっくらジューシー！
薄緑色のディップソースを添えると、酸味と辛みが加わり旨さ最高潮！！
※パクチー好きさんには超おすすめの一皿です！
◆Daal Tadka（1,100円・税込）
ナン・ロティ・ライスからセットを選べます。
ダール・タルカはホクホクの豆を使った優しい味わいのカレー。
個人的に豆のカレーが大好きなのですが、
豆の風味とスパイスの香りが抜群で、ピリ辛具合もちょうど良いです。
セットのロティ（全粒粉パン）との相性も抜群
スパイス村さんのロティは香ばしく、小麦の風味がしっかりしていて美味しいです。
ちなみに、インドやパキスタンではナンよりロティの方がメジャーなんですよ。
◆Mutton Balochi 単品（1,000円・税込）
カレーは単品注文も可能。
こちらは白いカレーにゴロゴロと骨付きマトンが入った「マトン・バローチ」
辛さは控えめながら、スパイス感と旨味のバランスが絶妙。
とにかく上品な味わいで、何度でも食べたくなる美味しさです。
◆ラッシー（サービス）
自家製のラッシーとのこと
加糖ですが自然な甘さですっきりした味わいです。
全体を通して、塩分控えめで上品な味わいがとても好印象◎
パキスタン料理は「美味しいけど重たい」イメージがありましたが、
スパイス村さんの料理は、軽やかで食べ疲れしない仕上がりでした。
スパイス初心者の方や辛いものが苦手な方にもぜひ訪れてほしいです！
※辛くないスパイス料理もあるので店員さんに聞いてください。