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昼の点数：4.3
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.7
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.7
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
ありそうでなかったタイプの豚清湯ラーメン、素晴らしく美味しかったです！
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塩ラーメン税込680円+味玉税込100円
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チャーシュー税込250円
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お店外観
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2018/02/26 更新
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かしわぎは、東中野駅の近くにオープンした話題のラーメン屋さんです。
2017年7月
土曜日の昼、開店20分前に伺いました。
先客は0人でしたが、開店時には10人以上、退店時には20人程の行列になっていました。
店外で待っていたら、店内の椅子で待つよう勧めて下さいました。
頂いたのは、塩ラーメン税込680円+味玉税込100円+チャーシュー税込250円です。
スープは豚と貝がふんわり効いていて、臭みがなく、油層があり、
ガツンと強くは主張しませんがあっさりしながらもまろやかなコクと旨味があり、
癖になる美味しさです。
中細ストレート麺はしなやかながら旨味を主張します。
チャーシューは低温調理+ローストで、ブラックペッパーがキリッと効いていて、
柔らかながら旨味と香ばしさが強いです。
そしてこの内容でこの場所でこのお値段。コスパもかなり良いと思います。
話題になっているのが良～くわかりました。
ありそうでなかったタイプの豚清湯ラーメン、素晴らしく美味しかったです。
次回は醤油を頂いてみたいですね。