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夜の点数：4.1
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
トマトコレクション2016！
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トマトコレクション2016(税込1200円)
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お店外観
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トマトコレクション2015
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2016/07/16 更新
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黄金の塩らぁ麺 ドゥエイタリアンは、市ヶ谷駅の近くにあり、ミシュランガイド東京2016に掲載された、
イタリアンなラーメンを数多く提供するラーメン屋さんです。
以前から名前だけは知っていたのですが、去年の春ドゥエイタリアンが長野県松本市で開催された
「信越麺戦記」というラーメンのイベントに参加された際に、ゴルゴンゾーラチーズ入りのらぁ麺フロマージュを頂き、
是非本店にも伺ってみたいと思っていました。
外観、内装共に赤が目立ち、特に女性には入りやすいお店と思います。お水は緑色の瓶でコップと共に提供されます。
2016年7月
頂いたのは、トマトコレクション2016です。
冷製トマトスープは濃厚なトマトの甘味が際立っています。
デュラムセモリナ粉と小麦粉で作られた弾力のある平打ちに近い麺を頂くと、甘味酸っぱみのバランスが抜群に良くなるのは変わっていませんでした。
トッピングのミニトマトは6種類以上、色合いも味わいも様々で、酸っぱさが主張するもの、甘さが主張するものが載っています。
一粒だけ本物の苺が載っているのも変わりません。
冷製トマトラーメンは、今年も至高の美味しさでした。来年も是非伺いたいと思います。
2015年8月
頂いたのは、トマトコレクション2015です。
冷製トマトスープは濃厚なトマトの旨味甘味酸っぱみがあり、特に甘味が際立っていますが、
弾力のある中細麺を頂くと、甘味酸っぱみのバランスが抜群に良くなります。
トッピングのミニトマトは6種類以上、色合いも味わいも様々で、酸っぱさが主張するもの、甘さが主張するもの、
イチゴっぽい味わいのトマトも載っていて、ミニトマトにもこんなにいろいろな味わいがあるんだとびっくりしました。
ちなみに一粒だけ本物の苺が載っています。
これ程美味しい冷製トマトラーメンを頂いたのは初めてです。是非また伺いたいと思います。
ちなみに女性客は低カロリーのこんにゃく麺への変更が無料で、
お店近隣の女子大生のみ、ラーメンを頼むとスイーツが無料だそうです。女性客へのサービスが手厚いお店と思います。