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夜の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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昼の点数：4.1
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気3.7
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
ナンコツとイタリアン系のメニューがお気に入りです！
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イタリアン小+Wチーズ+ナンコツ
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ミニミーツ(チャーシュー、ナンコツ、角煮各1枚)
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サラダつけ麺(税込880円、夏季限定と思います)
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軟骨ハヤシライス(税込300円、29日限定提供)
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ラーメン屋さんのナポリタン、現在は取り扱っていません
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ブルーチーズのつけ麺＋ミニミーツ、現在は取り扱っていません
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2016/09/02 更新
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ぶしもりやめんめんは、イタリアンのシェフだった店主が、麺工房いなせの指導を得て、
いなせの看板メニューである「ぶしもり」(豚骨魚介つけ麺)を売りのメニューとして開業したお店で、
上田市屈指の行列ができるつけ麺･ラーメン屋さんです。
上田電鉄の赤坂上駅からは、徒歩3~4分くらいでしょうか。
駐車場は店前に十数台止めることができます。外には椅子のある喫煙スペースがあり、
ウェイティングスペースに入ると、行列待ちの人たち用の椅子が置かれていたり、店員さんお勧めのメニューが
壁に貼られていたりして、待つ人たちへの配慮が感じられます。
席数はカウンターとテーブルと中を見たことはないですがお座敷があり、合計で30席程と思います。
女性用の髪留めや紙製のナプキンも置いてあり、食べる人たちへの気遣いが感じられます。
メニューは、豚骨魚介つけ麺の「ぶしもり」、「ぶしもりライト」、カレーやイタリアン等のつけ麺、
限定のラーメン、サイドメニューやトッピングに分かれています。
つけ麺は、麺量を無料で300~600gへ変更可能です。
2016年8月
今回はサラダつけ麺(税込880円)と軟骨ハヤシライス(税込300円)を頂きました。
サラダつけ麺は、バジルソースを麺にかけ、節醤油ベースで酸っぱみのあるつけダレで、
弾力のある中細ストレート麺を頂きます。
食べ進めると、徐々に節の風味が消えていき、バジルの風味が前に出てきます。
夏にぴったりの美味しいつけ麺ですね。
軟骨ハヤシライスは、トロトロな軟骨がたっぷり入っていて、軟骨の煮汁が入っているのか、
デミグラスソースは甘味が際立っていて旨味たっぷりで美味しいです。
いずれもすごく美味しかったです。特に軟骨はホントに美味しいですね。また伺えればと思っています。
2015年5月
今回はイタリアン小(300g)+Wチーズ+ナンコツを頂きました。
13:30頃行ったのですが、駐車待ちと行列待ちで、席に座るまで30分程かかりました。
イタリアン単体のつけダレは、以前はトマトベースでさらっとしていましたが、この日はとろっとしていて
野菜もたっぷりで、さらにチーズの旨みを載せたことで神掛った旨さになってました。
ナンコツは醤油ベースのタレで煮込まれていて、甘辛で口に入れると蕩けて、いつもながら言葉にならない旨さでした。
2014年8月
今回はラーメン屋さんのナポリタンとミニミーツ(チャーシュー、角煮、ナンコツ1枚ずつ)を頂きました。
この日は午後1時半頃お邪魔したのですが、外に10人待ちくらいでした。
麺はパスタではなくぶしもりの麺で、ソフト麺のように柔らかく、でも腰があります。
ボリュームがあって、多彩な野菜やベーコンのトッピングが光るナポリタン、美味しかったです。
2014年6月
今回はブルーチーズのつけ麺＋ミニミーツを頂きました。
つけダレは、味の濃いチーズ味で、チーズがかなり好きな人にのみお勧めします。
そしてナンコツは中まで甘辛な味が染みていて、トロトロに柔らかく美味しかったです。
ナンコツと、イタリアンのつけ麺を一緒に頂くのが、一番のお気に入りです。
つけ麺をたくさん頂きたい人、お肉が大好きな人に、自信を持ってお勧めできるお店です。