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夜の点数：4.2
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
研究所なのに、ジャンルが居酒屋になってる・・・
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琥珀エビスに湯葉、蛸の卵
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あさりの吸い物
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刺身3種
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サゴシの桜蒸し
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桜鱒の塩焼き
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鹿肉ステーキ
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焼きおにぎり
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のみほー
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2022/10/25 更新
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連敗中のM会、今回は久々に役満(四暗刻)を上がったおかげで勝った。
勝っても負けてもMは楽しいし、その後の打ち上げはさらに楽しい。
その楽しい打ち上げ、今回の会場はこちらだ。
さすが学生街、酒が飲める研究所がある。
予約したのは4,000円のコース+飲み放題2,000円。
で、その飲み放題メニューがすごい。
ビールは琥珀エビス、日本酒は全国の純米酒、吟醸酒がずらり。
更には4千円以上のコースを頼んだ場合は隠し酒4種が追加になる。
日本酒好きにはパラダイスのような酒場、いや研究所だ。
まずは琥珀エビスで乾杯。
エビスビールの中では琥珀が一番好きな自分にはありがたい。
コース内容は
・湯葉刺し
少量だけど濃厚な味わい。
一人で飲んでいたならこれだけで酒一合は飲める。
・蛸の卵
三つ葉のお浸し添え。
初めて食べたので他との比較はできない。
味より食感を楽しむものだろう。
・浅利のお椀
日本酒バーではお通しに吸い物を出す店が多い。
ビールで乾杯したので後から出したのだろうか。
・刺盛り（ヤリイカ、ほうぼう、鰊）
鮪、イカ、サーモンなんてのが出てくるより13倍嬉しい。
鮮度良し。
・さごしの桜蒸し
凄いなこれ。
ふっくら柔らかなさごしと餡子無しの道明寺。
上品な味わいだ。
・桜鱒の塩焼き
一瞬焼サーモンが出てきたかと思った。
焼きたての魚は美味い。
・鹿肉ステーキ
鹿を食べるのは30年ぶりくらいだ。
意外に癖が無い。
・穴子を混ぜた焼きおにぎり
文句のつけようがない焼き加減、これぞ焼きおにぎりだ。
そこに穴子が入るのだから更にグレードアップだ。
6千円の飲み代は安くはないが内容、
特に日本酒のラインナップを考えるとかなりお得。
ご一緒いただいた皆様、ありがとうございました。