hide12さんが投稿した南京ラーメン黒門（福岡/遠賀川）の口コミ詳細 [食べログ]

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移転南京ラーメン黒門遠賀川/ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- ～￥999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2010/08 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.5
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
～￥999

/ 1人

スープまで飲む事ができる豚骨ラーメン

日曜日の午後２時くらいに訪問致しましたら、５名様程度並んでおられましたが、５分程度で席につくことができました。

私は、２０歳前後まではコテコテの豚骨ラーメンが好きでしたが、まともな食事を社会人に入りするようになると、化学調味料やラードを入れた豚骨ラーメンは食べることができなくなり、希に気分転換として玄英に食べに行く程度でした。

しかし、ここのは皆様の口コミ通り、大変丁寧にスープも作られており、化学調味料の下に刺さる感じも皆無で大変美味しく食べる事ができました。
厨房も豚骨ラーメン店にもかかわらず内側のステンレスフードもピカピカで掃除がかなり行き届いており、店主の良い意味での神経質さを感じました。

あと、他に特筆すべき点は、セルフサービスでの水ですが、ほぼ常温なんですよね！
しかも水道水のイヤなニオイはなし！（下についていたのは、浄水機なのかな？）
他店は、キンキンに冷えて氷まで入っているラーメン店が多いのですが、豚骨ラーメンにはラードが含まれているので、冷たい水分を入れると体内でラードが冷えてお腹壊したりする可能性があるんですよね。
通常の豚骨ラーメンの化学調味料や塩分のせいで喉が渇くという症状もでないし！

以上を含めて、ここの豚骨ラーメンは安心して食べる事ができる希な存在ですね。

2010/08/23 更新

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