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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 3.0
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|CP -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.0
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| CP-
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| 酒・ドリンク- ］
大徳寺の下る 焼肉の芝蘭 （チラン）：京都建築ブログ・茶室
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上ロース（塩）
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上カルビ（塩）
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2010/05/07 更新
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大徳寺の下る 焼肉の芝蘭（チラン）
会社から歩いて２〜３分の距離にある芝蘭（チラン）さんに行ってきました。
焼肉以外の韓国料理が美味しいお店で、いつも賑わっています。
写真は、上ロース（塩）も美味しかったですが、一品料理の方が私は好きです。
海鮮ミックスパジョンや、豆腐煮込み（豆腐チゲ）、チャプチェなどを注文しました。
出汁が真似できないので、家庭で味を再現しようと何度か試みましたが出来ていません。
もう少し通いつめて、味を盗みたいと考えています。
テッチャンの鮮度をみれば、その焼肉屋の鮮度管理や仕事ぶりが解ります。
芝蘭さんのテッチャンは丁寧な仕事がしてあるので、安心して食せます。
一品料理を堪能した後に少しだけ肉を焼いて食べる。
この食べ方がやはり健康的で美味しい食べ方だと思います。