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昼の点数：4.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.5
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| サービス3.5
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| 雰囲気4.0
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
日本有数のつけ麺は上品な和食御前のようでした
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特製つけ麺950円
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普通盛りは200g
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豪華な具！
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つけだれは思ったよりあっさり
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2019/07/15 更新
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「ゴールデンウィーク、何する？」
いつからか「人気ラーメン店に並ぶ」っていうのが日本人の休日の過ごし方の
1つになりましたよね。一種のアトラクション的な。
この日は朝から強い雨が降りしきっていましたが、逆にチャンス！
前からずっと行きたかった亀有の「つけ麺 道」に並ぼうと決断。
我が家はとみ田の近所なのですが、前を通りかかると
雨にも関わらず、10時20分時点で既にざっと30人の行列！
これは亀有のつけ麺 道もすごいことになってるんじゃ？と思い、
急いで電車に乗り、小走りでお店まで駆けつけました。
開店1時間前の10時30分過ぎに到着。先客は4名だけ。ラッキー☆
とみ田より30分開店が遅いのと、やっぱり雨と言うこともあったんでしょうね。
ただ開店時間が近づくにつれ15人くらいの行列になっていました。
開店前、若くて坊主頭の男の色気漂うイケメン店長が出てきて爽やかにご挨拶。
中に入ったかと思うと、店内から威勢のいい体育会系の掛け声が！
つけ麺作りに魂込めてるんでしょうね。
完全4名入替制ですがカウンターは8席なので、すぐに店内に入れました。
カウンターからは店長の丁寧な仕事ぶりを見ることができます。
4つセットで盛り付けしてるので、お客さんに声をかけられても返事はすれど
4つの区切りが良いところにならないと手を止めません。こだわりを感じます。
特製つけ麺950円をオーダー。
黒のシックなお盆に麺・つけだれ・具・薬味が綺麗に置かれると
それはラーメンというより上品な和食御前のよう！
具は、チャーシュー1枚・塩チャーシュー1枚・味玉1個・メンマ・角肉・のり3枚・ネギ
そして日替わり薬味として自家製柚子胡椒。
まずは極太のシコシコ麺を何もつけずにそのまま戴きました。
歯に感じる弾力も丁度良く、ツルツルと喉ごしも良く美味しい！
つけだれは思いの外、甘くてアッサリ。魚介特有の苦味もなく口当たりがイイ。
濃くないので水をそんなに飲まなくてもいいです。というか、逆に口にスープの
味を残しておきたいので、余計な水を含みたくない気持ちにさえなりました。
1つ1つの具と、つけだれの相性も抜群。肉も3種類でバリエーションを楽しめるし、
メンマは柔らかい穂先メンマってところが更に上品さを醸し出しています。
ただ、途中スープ割を頼みましたが、アッサリが更に薄まってしまい
これなら割らずに最後までいっても良かったかも？
テーブルにあったフルーツ酢を入れて味を変えながら戴きました。
とみ田がガツンとパンチのある男くさいつけ麺だとしたら、
道は繊細で女子受けする上品なつけ麺。フルーツ酢や自家製柚子胡椒なども
女子が好むアイテムでしょう。妻に食べさせたいなと思いました。
どちらも甲乙つけがたいけど、個人的にはとみ田の口に含むだけで自然と眉間に
力が入るようなガツンとインパクトの強いつけ麺の方が好きかも。
とはいえ、雨の中1時間並んで待った甲斐のある極上つけ麺でした。
ごちそうさまでした！