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野菜のパフェ
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牛フィレ＋フォアグラのポワレ
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鮎！
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ブルーハワイ
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タルト
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カプレーゼ
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友人の結婚お祝いにディナーで行きました。
銀座の商業デパートの中に入っているので一見カジュアルな感じもしますが
中に入るとちゃんとしたフレンチレストランです。
ディナーは6800円でお任せコース。予約時点で嫌いなものがないか聞いてくれました。
とにもかくにも6800円で盛り沢山のラインナップ。めっちゃCPいいです。
男の僕でもかなり満腹になったので、女性は食べきるの大変かもってくらい充実のメニュー。
まずはフランス白ビールで乾杯。
そして一番最初に一口で摘める３品が載ったアミューズが出てきました。
そのうちの一品がカプレーゼ。よくイタリアンで出てくるあのカプレーゼを
フレンチで再構築してマカロン風にしたと言ってました。面白い。
続けて出てきたのが、雑誌とかでも見たことある「野菜のパフェ」。
まず彩りが超綺麗。トマトのアイスを中核に、色々な野菜と、お刺身が入っていて、
ボリュームもありこれだけでかなり満足した気分に。これは食べるべき。
ここからようやく前菜。これが今日の魚料理って言われてもおかしくないほど立派な
鮎料理が出てきました。鮎1匹を無駄なく使いコンソメに肝まで垂らしたと言ってました。
艶めかしい金色の輝きを帯びた曲線。見た目も凄く美しい。
一緒にソーヴィニヨンブランを頂きましたが、鮎によく合いました。
もうここまでで大満足なのに、ここで魚料理が出てきます。
メインが魚・肉両方出てくる場合、ポーションが控えめなこともありますが、
全力投球の美味しそうなサワラが出てきました。身がふっくらしててこれまた美味。
ソーヴィニヨンブランをお代わりしようとしましたが切れてしまったとのことで
リースリングを代わりに頂きました。これまた料理に合いました。
ここで口直しのカクテル。ブルーハワイと書かれていたので、
クイっと飲むショットでも出てくるのかと思いきや、デザートみたいなものが。
なにやら、ブルーハワイを再構築したと言ってました。またしても再構築。
そしてメインの肉料理。羊か牛フィレを選べましたがここは牛で。
＋500円でフォアグラのポワレがつけられるとのことで勿論つけました。
フィレは柔らかくフォアグラも濃厚で美味しい。けどこの時点で結構お腹もいっぱいにw
一緒に頼んだ深みのあるカベルネで流し込み何とかお腹に収めました。
この後、パッションフルーツのソースが散らされたチーズのタルトと、
茶菓子として飴のアンテナがピンと立ったブドウが出てきました。
甘いものは別腹？これは意外にペロッと食べられました。
とにもかくにもこの価格でメニューが豊富で、一品一品が全力投球なのが凄い。
絶対ここは行くべきだと思います。