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夜の点数：4.5
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料理・味 4.5
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|サービス 4.5
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|酒・ドリンク 4.5
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［ 料理・味4.5
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| 酒・ドリンク4.5 ］
モダンで格式高い結婚披露宴
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2025/09/28 更新
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職場の部下の結婚披露宴に参列。東京會舘、細部に至るまでモダンでオシャレ、かつ格式ある感じ。お食事もお酒も全体的に素晴らしいものでした。
スタートの海の幸のカクテルとキャビアはフォークを入れるのを躊躇うほど綺麗。アートな一皿。
東京會舘伝統のダブルコンソメスープはキラキラ輝いてた。そしてコク深いスープ。めちゃくちゃ旨い。
魚は舌平目のポーピエット洋酒煮。柔らかい魚のムースにコッテリソースが合う。
季節のソルベを挟んでメインの牛フィレ肉のフォアグラ詰めパイ包み焼き。綺麗なピンク色の肉を包んだパイ、なんて美しい断面。肉はめちゃ柔らかくフォアグラとソースが相まってかなり濃厚。ペアリングの赤ワインともよく合いました。
デザートはビスキーマロン。裏ごしされた栗と生クリームで滑らかで舌触りの良いアイスケーキ。白を基調としたビジュアルは結婚式にピッタリ。
久々に参列した披露宴。それが東京會舘で本当に有り難かったです。大満足なコース。ごちそう様でした！