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お通し
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鴨ズリ刺し
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鴨レバー刺ユッケ
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丹波鶏せせり
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焼酎つくし
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大和肉鶏もも串
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大和肉鶏レバー串
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丹波鶏つくねなん骨
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丹波鶏つくねなん骨 残った卵黄にごはんを絡める
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大和肉鶏ささみ串
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大和肉鶏ズリ串
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焼鶏丼
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大阪宗右衛門町の近くにある焼鳥屋です。
お店はカウンター数席と奥にひとつテーブル席があります。
焼鳥をたらふく食べようと思いましたが連飲連食だったので鶏刺しと焼酎をいただきました。
まずはお通しの鶏のタタキをいただきます。
続いて焼酎を飲みながら鴨ズリ刺しと鴨レバーユッケをいただきました。
ズリ刺しはこりっこりっという食感がよく噛めば噛むほど味が出てきます。ポン酢を少しつけるとまた味が変わります。
レバ刺しはしっとりした食感の中にレバー独特の味がいいですね。レバー好きなら食べてもらいたいです。
焼鳥屋にきて焼きもの食べないのも何々で丹波鶏せせりをいただきました。
焼き上がりを待って食べてみると(゜Д゜)んま～！！
焼き加減がよく、せせりの旨味が逃げておらず、お酒にも合います。
柚子胡椒をつけるとじんわりとした辛味が加わって「んま～」いや「ぼ～の～」です。
今度は焼きものを堪能してみたいので再訪します。ごちそうさまでした。
２０１２年1月再訪
焼きものいただきました。具材に応じて焼き加減を変えていて、おいしくいただきました。
レバー串は中がレアで出してくれるので焼きと刺しを両方味わえます。
つくねなん骨は鶏の旨味がしっかり出ていて、卵黄と絡めるともうたまるかです。
さらに残った卵黄をあますことなく食べられるようごはんがついてきます。濃厚なＴＫＧが楽しめます。
焼鶏丼は鶏をがっつり食べられるので食べ応えがあります。