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日本酒 獺祭（だっさい）
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蕎麦味噌
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そばがき
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揚げがき
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鍋がき
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もり一枚
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つゆ
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薬味
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蕎麦湯入れてみました
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看板
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看板その２
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北九州市にある蕎麦屋さんでＪＲ小倉駅から徒歩１０分ぐらいのところにあります。
お店に入ると左側にカウンター席７つと右側は奥まで４人掛けテーブル席が３つあります。
まずは日本酒いただきます。数多くある銘柄から選んだのは獺祭（だっさい）。飲みやすいお酒でした。
お酒と一緒に出されたのが蕎麦味噌、蕎麦の実が入っています。
味噌は口当たりは味噌の甘味があって後からピリっと胡椒の辛味がやってきます。
これだけでちびちびと飲んでいましたが少しお腹に入れとこうと思いメニューをみるとそばがきの文字が…いっときましょう。(^_^)
そばがきを実際食べたことがなかったのでお酒を飲みながら待っていました。
そばがき運ばれてきました。揚げがきと鍋がきで出してくれました。量も多くて嬉しい驚きです。(･o･)
揚げがぎは、塩がまぶされているのでそのままか砂糖をまぶした黄粉をつけていただきます。
鍋がきは、砂糖をまぶした黄粉か山葵醤油でいただきます。
さっくり、ねっとりと２種類の食感とそこから味わえる蕎麦の風味がまあいいですね。お酒もすすみます。
そばがきを食べていくうちに満腹になりそうなのでお酒も切り上げて〆にしましょう。
もり一枚いただきます。
そばは少し細めでよく冷やされているなという印象。そのままいただいて喉越しと風味を楽しみます。
つゆは甘味少なめで醤油とダシがビシッと効かしているように感じました。量は多く入れてくれています。
薬味はわさびとネギです。
つゆの量が多いのでそばにたっぷりとつけても蕎麦湯を入れる余裕があります。
最後に蕎麦湯運ばれてきましたがこれもたっぷりと用意してくれています。
蕎麦味噌、そばがき、さるそばと始めから終いまで蕎麦づくしでした。
お酒も手伝って蕎麦食べてるなと感じられた一食でした。
次回は長居して飲みを増やしてあてと蕎麦を堪能したいと思います。ごちそうさまでした。