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看板
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自家製国産レモンサワー
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熊野地鶏 むね肉たたき
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お口直しのフルーツトマト
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伊達鳥のねぎま
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鍋島 純米吟醸 きたしずく
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せせり
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はつ
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つくね
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焼き茄子
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墨廼江 麗辛口
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玉ひも
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ふりそで
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レバーパテ
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熊野地鶏 もも肉
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玉ねぎ
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芋焼酎 伊佐美
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砂すり
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香る炭火焼鳥そぼろごはん お披露目
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季節のごはん お披露目
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お食事
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香る炭火焼鳥そぼろごはんｕｐ
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季節のごはんｕｐ
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スープｕｐ
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ごはんのお供ｕｐ
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黒豆茶
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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
大阪メトロ心斎橋駅８号出口から西へ徒歩２、３分くらいのところにあります。
お店に入って、カウンター席へご案内です。
自家製国産レモンサワーで乾杯です。
料理は、おまかせコースをいただきました。
熊野地鶏 むね肉たたき
塩で味つけされているので、そのままいただきます。
皮は、パリッと中はレアでしっとりとした肉味があります。
お口直しのフルーツトマト
橙のソースがかけられています。
伊達鳥のねぎま
塩焼きされていて、皮がパリッしていて、ふっくらとした身、シャキシャキねぎが味わえます。
日本酒 鍋島 純米吟醸 きたしずくを追加です。
せせり
塩焼きされていて、食感と脂と肉味がどれも素晴らしいです。
はつ
タレ焼きされていて、食感と身の味わいがあります。
つくね
塩焼きされていて、辛子が練り込みされています。ふわっとした食感と肉味、ピリッと辛子がアクセントです。
焼き茄子
出汁醤油で味つけされていて、マグロ節がかかっています。
茄子の香ばしさと食感、醤油やマグロ節が加わって、日本酒がすすみます。
なので、墨廼江 麗辛口を追加です。
玉ひも
タレ焼きされています。 玉の部分は半熟なので、ひと口でいただきましょう。濃厚な黄身が味わえます。
ふりそで
塩焼きされていて、 パリッとした皮の食感が良く、肉味がしっかりとしています。
レバーパテ
焼いたバケットにのっかっていて、ピンクペッパーが添えられています。
バケットのサクッとした食感に濃厚なレバーパテ、ピンクペッパーの風味
熊野地鶏 もも肉
粒マスタード添えがそえられています。
皮がパリッとしていて、食感と味わいのある肉味が楽しめます。粒マスタードのプチプチと風味が味を引き立てます。
玉ねぎ
やさしい食感と甘みが味わえます。
お酒を日本酒から焼酎に変えます。芋焼酎 伊佐美をロックでいただきます。
砂ずり
塩焼きされていて、コリコリとした食感と塩気が焼酎と合います。
手羽先（写真失念）
上部が但馬地鶏で下部が熊野地鶏の組み合わせです。
串から取って、かぶりつきましょう。
熱々で皮パリッと肉味と脂が味わて、食べ比べも楽しめます。
お食事
土鍋で炊かれたごはんが二種類、ごはんのお供、スープが提供されます。
ごはんは、薪香る炭火焼鳥そぼろごはんと季節のごはんです。今回の季節のごはんは、松茸ごはんです。
ごはんのお供は、ニラキムチ、なめ茸キムチ、肉味噌、漬物です。
スープは、鴨とねぎが入っていて、出汁が効いていて、沁みてきます。
お店で食べ切れないごはんは、おにぎりを作ってくれるので、持ち帰ることができます。
最後に黒豆茶でほっこりさせていただきました。
焼鳥とお酒とごはんを堪能できて、良い時間を過ごすことができました。
また予約して訪問したいです。
ごちそうさまでした。