苦楽園さんが投稿したしじみラーメン Shi43屋難波店（大阪/日本橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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しじみラーメン Shi43屋難波店近鉄日本橋、日本橋、難波（南海）/ラーメン

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 5.0
  
  |サービス 3.0
  
  |雰囲気 2.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2021/11 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味5.0
- | サービス3.0
- | 雰囲気2.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク- ］

スープも麺もチャーシューもご飯も全てが美味しい

「しじみラーメン」のキーワードで検索すると、全国で、しじみラーメンが食べられる店は、限られていることがわかる。ここは、本来18:00からの営業だったが、コロナのおかげで、11:30からの営業になっていることを、今朝知った。

貝だし中華そば(塩)900円
貝だしご飯200円を注文

貝だしご飯は、貝の出汁がしみて、今まで食べたことのない美味さ。具のない貝味の炊き込みご飯といった感じで、沢庵、しば漬、糠漬けなどの漬物が合うと思う。ラーメンの出汁は、貝の味が濃厚だが、塩の角は丸い。あまりにも旨くて、最後は飲み干した。トッピングは、薄く切られたチャーシュー、ネギ、ターサイ、たっぷりのしじみ。麺は、茶色くて、まだらつぶつぶ模様の全粒粉のストレート麺。案外と腰がある。ネギをチャーシューでくるんで、麺を絡めて口に投入し、ご飯と合流させて食べると、口の中はもう幸せ♡柔らかいチャーシューとネギのシャキシャキ感が楽しく、麺がシコシコ。麺を食べ終わって、スープを飲み干した後、最後にしじみの身をいただいた。

ごちそうさまでした

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2021/11/27 更新

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