2回
2024/11 訪問
やさい炊合せとカキフライ
2024/11/25 更新
2022/09 訪問
白飯にはやっぱり野菜和総菜が旨い
今日は午前中に健康診断があり、バリュームと下剤で下半身が大変なことになってた。1:00頃この騒ぎが治まり、食べる気になった。こういうときは、やっぱりあっさりした和食がいい。三番街をブラブラしてて、ここの天ぷらに目が止まった。
宗田鰹だしのやさい炊き合わせ定食
秋鱧と季節野菜の天ぷら
1210円
味噌汁は普通。ご飯はふっくらとおいしく炊けてる。炊き合わせも野菜なら天ぷらも野菜。炊き合わせは、人参、薩摩芋、ジャガイモ、茄子、蒟蒻、筍、エンドウ。出汁を自慢するだけあって、塩分控えめなのに味がしっかりしてる。そのおかげで野菜の甘い旨味が引き立ってる。天ぷらは、薩摩芋、しめじ、パプリカ、茄子、紫蘇、秋鱧。どれもサクサク。天つゆも塩分控えめで出汁がきいてて、大根おろしを落としていただく。淡白な鱧が大根おろしの天つゆと美味しいハーモニーを奏でて、白飯が旨い！！白い沢庵は、近年めずらしく、大根の風味(辛味)が強い。炊き合わせ・天ぷら・沢庵、どれも白飯が美味しい。昆布の佃煮風は、おそらく出汁をとった昆布だと思うが、薄味で鰹節と和えてあって、いいおかずになってる。
ごちそうさまでした
2022/10/02 更新
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今日は大阪福島で散髪したので、梅田で食べた。"まきの" で天ぷらを食べたかったが、17組待ちだったので、あきらめて、阪急三番街の"ごはん処 司" で食べることにした。以前ここで美味しい天ぷらを食べている。店に着いてみると天ぷらよりも豚角煮が美味しそう。店内でメニューを見てさらに気が変わった。
やさい炊合せとカキフライ
1430円 高い！
カキフライの衣は控えめな固さで牡蠣のプリプリ感がわかる。しかし牡蠣の味が薄いためタルタルの風味に負けてる。やさい炊合せの具は、茄子・蓮根・蒟蒻・人参・里芋・薩摩芋・インゲン。薄味で美味しく炊けてる。他には、味噌汁、漬物、ツナ。
ごちそうさまでした