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さて今日は、久しぶりに名古屋グルメをお届けします
いつもレストランでは、美味しいお料理と出逢い、その味を堪能し、友人と楽しい時間が共有でき、とってもシアワセ♪
先月末に訪れた鶴舞にあるフレンチ「LAVAGABOMDE（ラ・ヴァガボンド）」でも、美味なお料理をいただきながら、素晴らしいヒトトキが過ごせましたので、メニューを紹介します
外観はオープンカフェ風ですから、カジュアルな雰囲気かと思っていたのですが、テーブル間のスペースも広く、ゆったり落ち着いた空間です
テーブルセッティングもエレガントで素敵～ それだけでテンションが上がっちゃいますね
今回はお魚料理のみの軽めコースをお願いしました
軽めと言っても、５品のお料理が次々運ばれ、その素晴らしさに感激し、そしてコスパの良さにもビックリです！
では、「LAVAGABOMDE」のお料理を紹介・・・
まずアミューズとしてそら豆のムースがサーブされました
ムースの上には緑豆（りょくとう）のジュレで２層に仕上げられ、見た目も美しく、期待が膨らみます
口にすると、そら豆の青臭さは全くなく、まろやかでクリーミーな舌触りに、「噂通り、このレストランってスゴイかも」と友人と顔を見合わせちゃいましたヨン（*＾o＾*)
パンはバゲットで、もちろんお代わりＯＫです
kiraraはバター派ですが、こちらのオリーブオイルは、とてもフルーティーですから、パンがさらに美味しくいただけます
そして２品目の温かいアミューズは、プティサイズのパイ包みのカップスープです
中には、熱々のアサリのクラムチャウダーが・・・
軽やかなパイは風味よく、チャウダーとベストマッチで美味
プティサイズですから、お代わりしたくなりました
アミューズとは思えない、手の込んだ２皿のお料理に感激し、これから始まるコース料理に胸が弾みます♪
いよいよ前菜の本日の魚介のタブレが、色鮮やかなガラスプレートで登場しました
タブレとは、クスクスのサラダのことだそうで、通常は魚介と一緒にクスクスを混ぜ合わせて調理しますが、こちらでは土台に使用していますね
オマール海老やホタルイカ等の魚介類がクスクスの上にキレイに並べられ、まるでケーキのような美しさ＊
中央の半熟卵が溶け出すと、魚介の旨味が更にマイルドに・・・
メインは天然真鯛のヴィエノワーズ＆真鯛白子のポワレ
表面はこんがりグラタン風に仕上げられ、特に白子のとろけるような食感がたまりませんでした
お楽しみのデザートは苺のミルフィーユです
プレートには苺の泡が広げられ、エスプーマ仕立て
パイはサクサクで美味・・・ アミューズでも感じたのですが風味が良く、とても軽やかでGood！
ダマスクローズのグラスからは、ほのかにローズが香り、優雅な気分に浸れます
最後は、小さなギモーヴでコーヒータイムです
この素晴らしいランチコースが、ナント2,800円・・・
お魚＆お肉のコースですと、4,200円（サービス料・税込）
なんだか申し訳ないくらいのコスパの良さですね
「LAVAGABOMDE」はフランス語で、「旅人」を意味し、肩肘張らないフレンチレストランをコンセプトに☆
確かに、堅苦しさが全くなく、和やかで心地よい空間
お料理はとても軽やかで、それでいてコク、深みがあり、ひと味違うように思います
一皿一皿、丁寧に仕上げられていて、洗練されたお料理から、温かい真心のようなものが伝わってくるんですよ
スタッフの方々もとても感じよく、友人との会話も弾み、美味しく楽しいランチタイムでした
是非、皆さんも美味なヒトトキをお過ごしくださいね・・・ と言いたいところですが、また伺いたくて先週予約の電話をしましたら、１ケ月以上先まで、ほぼ満席状態（－－；
さすがですね～ これからも、この味、このコンセプトを守り続けてくださいね
今、既にランチ＆ディナーを予約済ですので、次回伺うのが楽しみです（⌒▽⌒）ノ