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一の膳
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二の膳
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デザート
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【再訪2012.09】
先日、父の還暦祝いで家族で利用させていただきました。
どうせなら、父親が行ったことのないお店にしようと思いこちらへ。
夜のお店も趣があってキレイな感じ(*^^*)
和室ですが、全てテーブル席というのも膝の悪い父にはありがたいです。
まず、飲み物をオーダー。
特別高いわけではなく、お手頃な設定。
私はハンドルキーパーなので、烏龍茶(200円)。安い。
先にでてきたのは、戻り鰹のタタキ。
軽く炙られ、厚目に切られた鰹…油がのっていて美味しい♪
久しぶりに東京から妹も帰ってきていたのて話も弾み、すぐに次のお料理が。
運ばれてきた瞬間「キレイ～(^^)」
那須田楽、松茸、お芋や銀杏。
お魚もちょいちょいお皿を飾る一員になっています。
箸休めには、お皿右奥のお寿司。
こちらのお店自慢のだし巻き卵も(*^^*)
ひとつひとつ上品な味。そしてどれも楽しめる。
蜜で丁寧に煮込まれ！黄金色のさつま芋美味しかった～
見た目から結構なボリュームで満足の出だし！
……でも4,000円のコースで出だしがこれって、あとは何が出てくるのか不安も(笑)
そんな不安は置いておいて、お造りが登場です。
雲丹、タイ、カンパチ、鱧。
器には氷が敷き詰められ、見た目もキレイに盛り付けられています。
雲丹の下には湯葉が敷いてあるんですよ♪
鱧美味しい！ちゃんと骨切りしてあると本当に美味しいんですね(^^)
たまに思い出したように、百貨店地下で買ったりしますがやっぱりね～
メインは、熊本産A5ランクのお肉(^o^)
１人3切れですが、ひとつひとつは大きめで、結構な量がありそうです。
私は途中でお腹いっぱいでお肉一切れいただいて、他はあげちゃいました。
ご飯は生姜のご飯だったかな？
熊本は生姜生産が日本一ということで、新鮮な生姜を出したいとのこと。
生産が日本一というのを初めて知った(^_^;)
今回も全てのお料理写真に撮っているわけではありませんが、満足満足♪
父も喜んでくれたし、よい食事会になりました。
また何かの機会に夜利用させていただきたいです。
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【再訪2010.9.11】
一度訪問して、とても気に入ったお店です。
お料理やお店、お店の方のお人柄、どれも熊本の中では結構よい感じかと。
あの雰囲気が忘れられず、母を連れて再訪してきました。
今回のオーダーも、響膳(1,800円)
相変わらず一の膳から美しい見た目です。
本日のお造りは、天草から仕入れたカンパチと鯛だそうです。
鱧とか秋刀魚とか、無花果とか…繊細な味付けで幸せになります。
二の膳には、ちゃんと鍋物が(^^
前回、酒かすの鯛のしゃぶしゃぶがとても美味しかったのを覚えています。
今回は、お味噌と牛乳を使用した甘味やコクのあるまろやかなスープでした。
ツミレとキノコ類、葱をたっぷりいれます。
スープにお肉の出汁もしみだして、とても美味しいんです。
これから、もっとお鍋が美味しい時期になっていくので楽しみですね！
また季節が変わった頃に伺いたいと思います♪
相変わらず、1,800円はお得。
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本日、ランチにいってきました。
一の膳、二の膳、デザート、珈琲…1,800円
お味はもちろんのこと、視覚にも楽しめる美しいものでした。
これで、1,800円は安いのではないでしょうか？
酒かすでの、鯛のしゃぶしゃぶ。
とても美味しかったです。
ご飯は、この季節らしい筍ご飯。
一の膳の華やかさには、驚かされました。
お店のお名前にもなっている、「キ・キ・キ」ですが
頂いたお名刺には漢字があててありました。
「季・器・機」このように書くみたいです。
今日、お店に伺って感じた私個人的な印象ですが、
季節を大切にし、器にも気をつかい、機会を大切に(一期一会)…こんな感じでなないでしょうか？
笑顔の素敵な奥様と、旦那様がむかえてくださいます。
料理長は、京都の料亭で修行をされた方だとおっしゃっていました。
仲間うちでの送別会など、少人数でまた行ってみたお店です。