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東京訪問を決めたときから、気になっていたお店。
参考にさせていただいている方の、お勧めもあり訪問を決意。
どの時間帯にお邪魔するか最後まで悩んでおりましたが
比較的訪問しやすい、お昼の時間に予約をいれることにしました。
メインを１品選択できるコースを選択。
前菜から「旬野菜のマリネ・車海老のソテー」
メインから「尾長鯛のソテー」
こんなところで、ランチをしながらワインやシャンパンを飲めるとお洒落ですね。
…そんなことをしたら観光ができなくなりますので、ピンクレモネードを。
アミューズには、新鮮な鎌倉野菜を使ったスティック。
シャキシャキした新鮮なお野菜、個々のもつ味がしっかり伝わってきます。
前菜も、お野菜が綺麗に使われています。
彩りがよいですね、香草のソースともとてもマッチしています。
海老のミソを絡めると、ちょっと違う濃厚な味へ早変わり。
尾長鯛のソテーは、皮がパリッとしていて身はフワフワ。
添えられているドライトマト、ソースにはグリーントマトを使用している模様。
ちょっとした酸味がポイントになっています。
デザートはせっかくなので、お勧めキャル・シャネル。
とても濃いチョコレート…個人的にはお勧めに釣られず別がよかったかも。
もちろんお味はいいので、チョコがお好きな方にはお勧めです。
アミューズの前のチーズシュー
コーヒーと一緒に出される小菓子
どれも繊細で、視覚も味覚も満足させていただけるものでした。
お料理は日本人好みの味になっているので、とても食べやすいです。
ソースの味も大切にされていますが、素材そのものの味も伝わってきます。
野菜をそのままの状態で美味しくいただけるのは嬉しいです。
丁寧なサービス、目の行き届いた店内。
無駄に緊張をさせない、それでいて品の良い接客。
よいお店に間違いはないのに、驕りを感じないとても感じのよいお店でした。
気楽に使える…ということではないですが、「また伺おう」と思えるお店。
是非、東京に行った際には伺ってみたいものです。