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友人が気になるお店があるということで今回一緒にいってきました(^^)
福岡赤坂駅からあるいてすぐの【ジョルジュマルソー】
熊本にはない？しっかりレストラン♪
当日、時間にだいぶ余裕があったため博多駅からバスで向かいます。
オープンより少々早めに到着したのですが店内で待たせていただけました。
「どうせだから」が口癖の私たち…料理長おまかせコースですよ(^^)
大分県産とうもろこしの冷製スープから^^
素材の甘さがとても優しくて美味しいスープでした。
お気に入りのメニューのみを紹介させていただくと～
続いて、サザエのオーブン焼き エスカルゴバター
貝類大好きな私です。サザエ大好物。
エスカルゴバターがとてもいい、サザエもぷりぷりだけど
マッシュルームなどキノコ類も使われていて、それまたアヒージョ的な感じで美味しい♪
そして、またもや好物続きです(^^*)
車海老、雲丹、黒鮑、フルーツトマトの前菜。
ジュレはオマールエビと何か(忘れました…)のコラーゲン質の部分のみ使用したもの。
ということでかき混ぜると溶けやすいので優しくすくってどうぞ。とのこと。
ミョウバン漬にしていない雲丹の甘さ、アワビの歯ごたえ。
フルーツトマトというわりには、トマトの甘さはなくこれには必要なかったかも…
お肉料理はシャラン鴨(^^)
結構大き目なポーション、皮目はぱりっと。
柔らかい…というか、レバーにも似たような食感。
レンズマメのピューレに赤ワインソースでしっかりとしたお味です。
デザートは嬉しい嬉しい桃のコンポート。
桃の香り＆味たっぷりのソルベもしかれてなお美味しい。
スタッフは男性のみで、スマートに対応してくださいます。
お料理の説明は丁寧ですが、東京で感じる話しかけてくるようなことはなかったかな。
帰りは見えなくなるまで見送っていただきました…
いつもいつもこんなところにはこれないけれど、
たまには素敵な大人ランチもいいよね(ノ´∀｀*)