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先日、東十条にある人気のお店、麺処ほん田へ。
東京駅のラーメンストリートにあるお店で食べた印象が良かったので、本店詣での旅。
とはいえ、山手線より北側の東京は、土地勘がありません。
北区か板橋区のあたりかな？という方向感覚ぐらい。（正解は、北区）
それぐらいしか知らなかったので、移動中に食べログで東十条を検索。
上位のお店の写真がずらっと並びますが、その内容を見てビックリ。
点数4.00のどら焼きを筆頭に、
かき氷、ラーメン、居酒屋、つけ麺、居酒屋、居酒屋と続きます。
しかも、ここまで見て全て3.6以上の得点で、評価が高い。
うちの街にはない高得点ばかりで、素敵です。
魅惑のB級グルメの街に、期待が膨らみます。
南口を出て、左側に坂を下り、2つ目の信号を右折して少し進むと、行列が見えてきました。
11時40分すぎに到着。
事前情報に従って、そのまま店内に入って、先に食券を購入。
9席の店内はすでに満席です。
外には17人の行列で、その後ろにつきます。
途中で食券を店員さんに渡し、香味油を柚子と魚介から、魚介を選びます。
30分並んで入店。
カウンター席の目の前では、まだ20代半ばにして行列のできるラーメン店を
2店舗も経営するイケメン店主が、一生懸命、ラーメンを作っています。
3人前のラーメンの湯切りをリズミカルにしている姿は、とても絵になります。
流れるような所作に見とれているうちに、5分ほどで着丼。
濃厚豚骨魚介特製つけ麺930円
中盛50円
お熱くなっていますのでお気をつけ下さいとカウンター越しに受けとったつけ汁の丼は、確かに熱々。
全体が綺麗に泡だって白く見えますが、中は濃厚な茶色です。
綺麗な光沢の麺の上には、美味しそうな具材が並んでいます。
中細麺と中太麺の間ぐらいの太さのツルツルした麺。
食べ方が悪いのか、箸でつかもうとすると麺に逃げられることが二度三度。
最近ラーメン屋さんでよく見かける、滑り止め付きの箸の方が良さそうですね。
さっそくつけ汁につけていただくと、豚骨と魚介のバランスがとてもいいです。
やばい、食べる手が止まらないです。
同じ麺屋こうじグループの麺屋一燈で見た、低温調理されたレアチャーシュー。
ローストビーフのような上品な味で、肉好きを魅了します。
通常のチャーシューも肉厚で柔らかく、とても好みです。
つけ汁の底にも、柔らかい角切りチャーシューがたっぷり。
提供直前に、糸でカットされていた味玉。
ブランデーでつけ込まれていると何かで読みましたが、確かにそう感じる香り。
中もトロトロでバッチリ好みです。
食感のしっかりした、細めのメンマ。
350gの麺も美味しくいただき、スープ割りをオーダー。
スープ割りの上には、パラパラと水菜が乗っています。
今度は魚介が強くなって、これもこれで美味しくいただけます。
いやあ、本当に素晴らしい。
いつもなら「ごちそうさま」と伝えて帰りますが、つい「美味しかったです。」も加えて伝えました。
店員さんみなさん元気に、「ありがとうございました」とご挨拶いただきました。
本店まで足を運んだ甲斐がありました
せっかく来たので、同じ南口の草月でどら焼きも買っていこーっと。
（大きな写真付きブログのURLはこちらです)
http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-11074267912.html