ナイジェルさんが投稿したル・ジュー・ドゥ・ラシエット（東京/代官山）の口コミ詳細 [食べログ]

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閉店ル・ジュー・ドゥ・ラシエット代官山、恵比寿、中目黒/フレンチ

1回

夜の点数：4.3
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.5
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.5
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2014/02 訪問

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.5
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.0
- | CP4.5
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

【代官山】ル・ジュー・ドゥ・ラシエットおもてなしの心を感じる、おまかせコース！｜ハイボールはチェイサーです。

先日、代官山と恵比寿の間にある、ル•ジュー•ドゥ•ラシエットへ。

こちらはミシュラン1つ星のフレンチレストランです。

シャンパーニュで乾杯し、おまかせのコースが始まります。

アミューズ

赤カブで出来たバラの華の舌には、フォアグラ。

パンには、

無塩と有塩の2種類のバターでいただきます。

パイ生地のフタの中には、蟹が入ったコンソメスープ。

ブリと数種類の大根のミルフィーユには、わさび菜のソースを合わせていただきます。

白身と白子の上には、カリフラワーのスライスとメレンゲ。

その上にトリュフを削っていただく、目でも楽しめる仕上がりです。

メインのジビエは、エゾシカ。
しんたまという柔らかい赤味を味わう部位と、ハツ。
鹿の血が入ったソースはもちろん、レアでナイフがすっと入る、絶妙の火入れ。
聞くと、なんと1時間かけてじっくり焼いているとのことで、感動ものの仕上がりです。

ワインはお店の方に相談して、グルナッシュ主体に。

LiracLeGourmand　2011

カシスやブルーベリーを感じる、凝縮した味わいです。

食後には、ミントティー。

デザートも美味しくいただき、ごちそうさま。

帰りは店の前から見えなくなるまで、支配人とシェフがお見送り。
おもてなしの心を感じる、あたたかいお店です。

ごちそうさまでした

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

記事URL：http://ameblo.jp/masatoshi-utsubo/entry-11765721763.html

2014/02/09 更新

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