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看板です。期待高まり。
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外ののぼり。結構アジアンっぽい。
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入口に水槽あり。
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あちこちに水槽が。
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お店の中は華やか。
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店内もあちこちお魚が泳ぎます。
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結構高いところにもお魚さんが。
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メニューにはお魚さんの名前がいっぱい
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お魚オンパレード。嬉しさ爆発寸前です。
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お魚系お肴もメニューもたくさん。
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愛媛の地酒もたくさんありますね。
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お刺身2種。いかとせったえび。
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お刺身いかです。
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さばのお刺身もあるんです。刺身で食べられるなんて嬉しい。
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さばのしゃぶしゃぶ。これは良さそう。
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さばのしゃぶしゃぶを注文です。
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さよりの天ぷら。美味しい。
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またお刺身を頼みます。
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白子までついてきました。
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揚げ出し豆腐なども良きサイドメニューです。
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極めつけ。うまずらはぎの塩蒸しです。
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白身に塩の旨みと香りが染みわたり超美味。
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お酒はひれ酒が欲しくなりますね。
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しょうゆは愛媛仕様。さすが甘いものベルト地帯。
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愛媛の夜。
22:00くらいの遅い時間となりましたが、
温かく迎えて頂きました。
お店の中は、水槽だらけ。
魚がスイスイと泳いでいます。
全体は木造りの店内。
冬はかき用の小屋もあります。
２Ｆがあったり、段差があったり、水槽
があったりしていて雑然としているよう
ですが、実は秩序だっていて幾何学的で
清潔です。何か落ち着けます。
我々は丸太の下の丸いテーブルへと。
早速メニューを見るとお魚だらけ。
水槽から引き揚げて刺身や煮物、焼物、
なんでもやって頂けるようです。
期待に胸が高まります。
中でもさばはお刺身でもしゃぶしゃぶでも
食べられるようです。
さばの刺身は珍しいですね。
でも食べるとシコシコして新鮮で美味しい。
脂の部分が甘くておいしいです。
と、ここで気づきました。
甘いのは魚だけでは無く、やはり醤油が
甘いです。
そうでした。ここは私の学説による
「甘いものベルト地帯」の中心地です。
中国の上海から長崎を通り、愛媛から香川まで。
このベルト地帯の醤油は甘いのです。
お店の方に確認すると醤油の容器を持ってきて
下さりました。やはり砂糖の文字が。
でも愛媛の方はこの醤油の味が普通だそうです。
我々も郷に入っては郷に従えです。
さて刺身を4種類注文しましたが、どのお魚も
とても新鮮で美味しいです。
さすがに水槽から揚げてきただけあります。
しかも1品ずつ舟盛になっていてサービス満点。
この水槽の真ん中で、周りを見渡しながら
地のお魚を頂き愛媛の地酒を飲むのは
雰囲気満点です。
これまたお店の方に教えて頂きましたが、
お魚は宇和島のほうで獲れたものとのこと。
愛媛のお魚は締まっていて美味しい。
さよりの天ぷらや揚げ出し豆腐など温かい
もの系もお願いしましたが、これまたお酒と
合い胃にも優しく美味しいです。
最後にもう一品お店の人に推薦して頂いた
のが「うまずらはぎ」の塩蒸し。
大量の塩で固めて焼かれてきます。
塩の塊を割ると中には蒸された魚が
顔を出します。
白身魚に塩味が少し、魚の旨みと香り、
塩の風味。すべてがマッチして久しぶりに
魚の本質を味わうことができました。
飲み物ですが日本酒は愛媛の地酒を
頂きます。愛媛の日本酒はあまり知られて
いませんがスッキリとしていて、お米の味が
良く香り、魚の味を引き立てます。
なお、ふぐのひれ酒もあり、これはこれで、
とても良いものです。
お店も閉店時間を過ぎましたが、店の方と
店の成り立ちや愛媛の醤油のお話。
お魚についてなどなど、いろいろとお話を
聞かせて頂きました。
すごく皆さん親切で優しい。
最後に甘い醤油まで頂いてしまいました。
これが砂糖を入れず煮物に使うとちょうど良い。
本当にありがとうございました。
松山市内から少し歩きますが、タクシーでも
ワンメーターで行きます。
本当のお魚が食べたい居酒屋好きには、
とてもとてもお勧めです。
実はこの日は愛媛武道館に行きました。
3人娘のライブです。
愛媛武道館、木造りで立派。
ライブは年配者から子供まで幅広く、
男も女も半々くらい。全員超盛上がり。
3人娘は風邪ひいていたらしいですが、
ダンスは完璧シンクロ。すごい。
でも帰りはタクシー難民に。
松山タクシー少なすぎ。（泣）
歩きに歩いてこのお店に着きましたが、
愛媛はお魚も人情も最高。ライブも最高で、
心が弾み和んだ一夜を過ごさせて頂きました。