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ロシア語の看板です。
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日本語の看板です。
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暖炉があります。
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店内はこじんまりとして清潔です。
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やっぱりマトリョーシカがありました。
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窓の様子もロシア的です。
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コルサコフと書いてあります。サハリンへの船が着く町です。
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メニューが可愛い。
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ロシア漬けはきゅうりのピクルス、にしんの酢漬けは定番です。
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ペリメニは焼きとスープがあります。餃子と一緒ですね。
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ペチカセットおすすめ。
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中央アジアのシャシリクもあります。
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ヴィニグレットは定番ですね。
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じゃがいも料理のドラニキもあります。
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ロシアのバルティカビールとサッポオクラシックがあるなんて最高。
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さすがにウオッカの種類も豊富。
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メニューにはロシア語の解説もあります。
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クラシック生はネーム入りグラスで出てきます。
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ロシアのバルチカ３です。ピルスナー系の味です。
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バルチカ９です。黒系です。
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コースターも可愛いです。
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フェリャブです。黒パンですね。
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ロシア料理はスメタナサワークリームがついてきます。
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ロシア漬けです。ピクルス味が美味しい。
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にしんの酢漬けです。ウオッカに良く合うんですね。
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ペチカセットです。ロシアが全部詰まってます。
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ボルシチです。本格的な味です。
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ヴィニグレットです。
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ウズベク風ピラフです。
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ペリメニです。
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ピロシキです。
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ピロシキの中身はこんな感じ。
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お肉料理です。
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じゃがいものドラキニです。これもウオッカ向け。
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トマトと玉ねぎのサラダです。
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パイ包の料理も美味しいです。
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たこの唐揚げなどつまみメニューもあります。
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チーズのフライもウオッカに合います。
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ハデザートはハスカップケーキです。
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ワインはグルジアワインです。
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白も赤もあります。
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グルジア赤ワインです。
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ロシアのプレミアムウオッカです。少し高いけど美味しい。
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ウオッカの説明です。
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正真正銘です。
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稚内空港に売ってある林蔵ビールです。サハリンで作っています。間宮林蔵の絵が可愛い。
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礼文島に沈む夕陽です。
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日本で知られていない隠れた美食。
それはロシア料理と思っています。
でも日本で食べるロシア料理は日本人向けにアレンジされすぎています。
しかもメニューが画一的で種類が少なすぎます。
ロシアのモスクワ、サンクトペテルベルグ、ウラジオストク、どの都市のレストランも驚くべく水準が高く、バリエーション、工夫、味付け、どれをとっても日本で食べるロシア料理とは全く別物です。
周りではなかなか信じてもらえませんが、ロシア料理は世界でも最も水準の高い美味しい料理のひとつだと思います。
こちらのペチカさんは、稚内にあるロシア料理のお店です。
日本で最もロシアに近いところにあるロシア料理レストランです。
場所は稚内駅から歩いて10分くらい。副港市場の屋台街のうちのひとつです。
礼文島に沈む夕陽を見た後、やって参りました。
木造りの小屋の外見にロシア語でペチカの看板のかかっているお店がペチカさんです。
そんな佇まいのお店に入ると、暖炉が置いてあり、その可愛い内装や小物がロシア的雰囲気を醸し出しています。
料理と味ですが、一言で言えば本格的で最高に美味しいです。
ロシアで食べるロシア料理の味を少しだけ日本人向けにアレンジしている程度。
メニューもロシア正統派料理に加えて、シャシリクやピラフなど中央アジアの料理も揃っています。
中央アジアのテーストは旧ソ連時代の名残です。
料理人もロシア人のようです。
ただし日本なので、タコの唐揚げとかえだ豆とか、居酒屋つまみもありますが、そこがまた良いですね。
料理の内容ですが、まずは前菜として、きゅうりのピクルスであるロシア漬とにしんの酢漬けが良いです。
これに黒パンを頼んでビールで乾杯です。
ロシア料理は黒パンが定番ですが、ペチカさんではロシア風黒パンが出ます。
本当はもう少し酸っぱいほうがロシア的で私は好きなのですが、でも充分ロシア的です。
ビールはバルチカ3と9があります。
バルチカビールはロシアの定番ビールですが、0番から10番までの11種類があります。
０番はノンアルコールですが、番号毎に味わいが異なり、気分で番号を選ぶなんて何かかっこよいです。
ちなみにバルチカ3はペールエールっぽく、バルチカ9はアルコール度数が高く深い味わいです。
いずれにしてもロシアのビールは濃い目の味が魅力です。
（そう言えば稚内空港に売ってある、サハリンで委託生産している地ビール林蔵ビールも濃い味でした）
ロシア漬とにしんの酢漬けはウオッカが一番合います。
ペチカさんにはウオッカも豊富に揃っています。
その中でも正真正銘ロシアのプレミアムウオッカが合います。
やはり寒い地方ではウオッカが飲みたくなります。
黒パンかじりながら、にしんをつまみ、ウオッカをこぴりんこと飲むのが愉悦の瞬間です。
メインの料理のほうですが、ペチカセットがおすすめです。
このセットにはロシア料理が全部詰まっています。
ビーツのサラダのヴィニグレット、ボルシチ、ピロシキ、ロシア風餃子餃子のペリメニ、ウズベク風ピラフと焼肉、量もたくさんでお安いです。
味のほうはどれも本格的で美味しいです。
まさにロシア本国の味そのもの。
ビーツのサラダのヴィニグレットは日本ではあまり食べませんが、これは何とも言えない良くできたサラダです。ビーツの舌触りが独特です。
どの料理も味つけが良くできています。
ペチカセットはワインと一緒に行きたいですね。
ロシア料理にワインと言えばグルジアワインで決まりですが、こちらにグルジアワインは白も赤も良いものなのにボトルで2200円とか安すぎ。
その他、細かく切ったじゃがいもをかりかりに焼き、スメタナクリームをかけて食べるドラニキや、ディルがたっぷりかかったトマトと玉ねぎのサラダなど、一品ものも秀逸です。
もちろんタコの唐揚げなどの北海道居酒屋メニューも美味しいです。グリジア赤ワインに良く合います。
北海道の一番北の街で、ロシア料理と日本居酒屋つまみが融合しています。
デザートのハスカップのケーキも秀逸です。
それにしてもロシア料理は、日本では見かけないウハー、サリヤンカ、アクローシカなどのスープが美味しいし、ジャルコーエなどの肉じゃが風料理も水準が高く、とても美味しい料理と思っています。
ペチカさんはロシア料理の美味しさを気軽に味わえ、未体験の方にお勧めです。
料理もビールもワインもウオッカもお値段が驚くほど安いです。
日本では知られていないロシア料理の奥深い美味しさ。
ロシアに場所も味も最も近いペチカさんで最高のロシア料理が頂けます。