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昼の点数：3.9
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.9
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|サービス 2.6
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|雰囲気 2.6
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|CP 2.6
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.9
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| サービス2.6
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| 雰囲気2.6
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| CP2.6
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| 酒・ドリンク- ］
辛味がくせになる独創的ラーメン
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ネギラーメンの文字があります。
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看板です。
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遠景です。
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メニューです。
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ネギラーメンです。
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お肉です。
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麺です。
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辛さ3です。
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2016/03/21 更新
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こちらのあさ利さんは、中華料理屋ですが、何といってもネギラーメンが名物です。
辛さが選べるということで、５から１までですが、１が一番辛いという仕組みです。
辛いものは得意かつ大好きなので３と４にしてみました。5段階の辛いほうから3番目と4番目です。
お店の方に大丈夫ですか、と聞かれて少しびびりましたが、そこは経験してみたいので、初志貫徹しました。
一言で言いますとこちらのネギラーメンですが相当にうまいと思います。すっかりはまりました。
特徴ですが、
①辛い味は唐辛子に加えて山椒を使っており、そのバランスが実に絶妙。
②辛いと同時に相当な甘みがあるが、その甘みがくどくなく、辛味と交じり合って何とも言えない旨みをかもし出している。
③お肉は塊をぶつ切りにしたような形であるが、これがまた食べごたえと美味しい肉で辛味スープに良くマッチしている。
④ネギのスライスにスープがまとわりつき、甘辛スープとネギの辛味が良くマッチする。
⑤麺は軟らかいちぢれ麺であるが、これにスープが良くからみ、ラーメンとして良くまとまっている。
辛さですが、4（辛さ4番目）は少し辛めですが、旨みのあるさわやかな辛味で、これくらいは普通の辛さと言えると思います。
3（辛さ3番目）は明らかに４とはレベルの違う辛さです。一気に倍くらい辛くなりました。
でもすごく辛いが不思議とその辛さがクセになります。
私、全国いろいろなラーメンを食べていますが、これは全国どこにも無い独創的かつ味も一流のすごいラーメンでした。
この甘辛い唐辛子山椒ラーメンというテーストを考え出した人は天才かと思いました。青森の気候と食の嗜好が生んだ傑作ですね。
こちらの唯一の欠点はとにかく待つことです。
地元の方々で常に行列ができている様子です。皆さん家族や職場仲間で来店しています。辛いので食べるスピ－ドも皆さん遅いので回転が悪いです。土曜日に行くと1時間以上待つことになりそうです。
それにしてもくせになる味です。青森市に行った際は必ず行きたい独創的なラーメンです。