ぽちーぬさんが投稿したうりずん（沖縄/安里）の口コミ詳細 [食べログ]

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うりずん安里、牧志、おもろまち/沖縄料理、居酒屋

1回

夜の点数：4.7
- ￥4,000～￥4,999 / 1人
- 料理・味 4.7
  
  |サービス 3.7
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 3.7
  
  |酒・ドリンク 4.7

1回目

2016/10 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味4.7
- | サービス3.7
- | 雰囲気4.3
- | CP3.7
- | 酒・ドリンク4.7 ］
￥4,000～￥4,999

/ 1人

もはや古典　沖縄料理と言えばうりずん

うりずん、過去に何回か訪れていましたが、何年ぶりかで久しぶりに訪れてみました。
結論から言いますと、昔から全く変わらず沖縄料理、沖縄の泡盛、沖縄の雰囲気全てを心から堪能できる素晴らしいお店のままでした。
カウンタには島バナナがぶら下がり、カウンタの奥には大きな泡盛の甕が置かれ、棚には泡盛の瓶が並びます。
薄暗い雰囲気の中に泡盛の古酒の香りが漂い、もう雰囲気満点、これだけで沖縄料理脳が全開になります。

今回頂きましたのは、
やはりドゥル天です。
これは、こちらうりずんさんのオリジナル名物。
沖縄の田芋に豚肉、かまぼこ、しいたけを混ぜてかまぼこ状にして揚げたものです。
田芋の食感と香りが他の食材と混じり合い、揚げた香ばしさと相まって、何とも言えない美味しさです。
もうこのあたりで、泡盛の出番です。
こちらのうりずんさんのもう一つのウリは、とにかく泡盛の種類が多いです。沖縄中、北部から南部のものまで全部あります。
今回は南部のまさひろを頂きました。
泡盛の黒麹の風味がドゥル天のような料理に良く合います。
たっぷりの氷を頂き、水割りで飲むのが沖縄流ですが、飲み方でもう一つおすすめはシークワーサー割です。
シークワーサー割の原液を頂けるので、これを少しだけ入れます。こうすると泡盛の黒麹感と果汁の味が交わりあい、沖縄感満載の飲み物となります。
ちなみにビールはもしろんオリオンビールの生ビールです。南国のビールそのものの味。アジアのビールですね。
こちらも沖縄料理に良く合います。

料理ですが、その他に頂いたのは、
「ミミガー」「島らっきょう」「島たこ刺身」「てびち」「イリブチー」「もずく」「麩ちゃんぷる」「ニガナの白和え」などなどです。
どの料理もうりずんさんは味が洗練されています。沖縄料理なのですが、丁寧かつ味付けも上品なタイプです。見映えにも気をつかっています。
「ミミガー」はコリコリ感が良いです。ピーナッツ味噌風味ですが、まさにスターター向き、泡盛に合う味です。
「島たこ刺身」は、濃厚な味のタコが特徴、このタコの味は本土にはありません。この濃厚な海の味がこれまた泡盛に合います。
「てびち」も丁寧に煮られており、ねっとりとして柔らかくなったお肉を骨までしゃぶるとはまさにこのこと。上品な味付けで本当に美味しいです。泡盛をちびりとやりながらがおすすめ。
「麩ちゃんぷる」は、今回一番の感動作。麩の中に出汁の味が染みわたり、かつ麩の炒めた食感が味わえます。これはうますぎ。泡盛が一気に進みます。
「ニガナの白和え」はお店の人に聞いたところニガナと言うのは薬草とのこと。薬草というだけあって相当苦いです。ビタミンやカルシウムが豊富なので健康食そのもの。豆腐と味噌とピーナツバターで和えてあり、苦味と甘味が交じり合った何とも沖縄らしい逸品です。これが超泡盛に合うことは言うまでもありません。
お店の人に島バナナを頂きデザートにしましたが、このバナナも濃くてうまい。
料理はその他にもたくさん種類があります。沖縄料理は全てあると言っても良いのではないでしょうか。

もはやうりずんさんは沖縄居酒屋の古典になったと思います。沖縄の雰囲気の中、沖縄料理と泡盛を楽しむ楽園です。
沖縄に行った際は、いつも訪れたい名店です。

お店風景です。

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看板です。

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周りの南国植物が盛り上げます。

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のれんです。

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うりずんの壺です。

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うりずん創業者です。

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島マナナがぶら下がっています。

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メニューです。

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壁にもメニューがあります。

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泡盛メニューです。

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一番下のまさひろを選びました。

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泡盛はシークアーサーで割ることもｄえきます。

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オリオン生です。

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ドゥル天です。

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ドゥル天拡大です。

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ミミガーです。

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島らっきょうです。

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島ダコです。

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てびちです。

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イリブチーです。

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もずくです。

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麩ちゃんぷるです。

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ニガナの白和えです。

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ニガナと魚の味噌あえというのもあります。

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2016/11/13 更新

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