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看板です。
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ちょうちんがいいです。
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看板がおしゃれ
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いわし料理がたくさん
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酢のものもあります。
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いわしなべもあります。
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つくりもさまざまな切り方があります。
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寿司もあります。
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揚げものもたくさん。
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あります。カレームニエルもあります。
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骨唐揚げにできます。
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おこぜもあります。
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のどぐろもあります。
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天ぷらもいろいろな種類が。
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焼酎も種類がたくさん。
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お店の中の水槽はいわしがいっぱい。
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突出しです。
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刺身です。
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背ごしです。
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いわし天ぷらです。
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たこから揚げもあります。
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天ぷらもあります。
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シンプルにいわし焼きです。
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たれ焼きです。
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酢の物です。
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刺身の骨は唐揚げにできます。
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南蛮漬けです。
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梅煮です。
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こちらは堺市の道沿いにある何気ない居酒屋風ですが、ここは居酒屋好きであれば大大大好きになるであろう名店です。
メニューは何でもありますが、やはり店名ともなっているいわしが名物で最大の売りです。
いわしと言えば今となっては高級魚です。美味しくて栄養たっぷりだけで今や新鮮で良いものはなかなか頂けません。
そんな中、こちらの水槽の中にいわしがわんさか泳いでいます。いわし料理は何でもあります。
メニュー写真のせましたが、とにかくすごいバラエティです。
酢の物だけで酢〆、ぬた、なんばん、ぶつがあります。
鍋は柳川、つみれ、ちり鍋などどれも魅惑的です。
造り一つとっても姿造り、あらい、背ごし、たたき、などなどあらゆる切り方で味わえます。
その他、揚げ物、煮物、焼き物など、あらゆる調理法で行けます。揚げ物もアーモンド揚げなどとっても魅力的。
ざっと見る限り、いわしだけで40種類のメニューがあります。
今回は、造りはまずは背ごしで頂きます。この背ごしという食べ方、骨を残したぶつ切りですが、何ともいわしを食べるのに合います。骨のゴリゴリ感を味わいながら、いわしの柔らかいところをいただきます。
とにかく今そこに泳いでいるものをすぐに刺身にするので新鮮そのもの。残りの骨は後で揚げてくれて骨せんべいで頂けます。
そして天ぷら、これははずせません。なぜいわしの天ぷらというのはここまで美味しいのでしょうか。
いわしは酢の物にも良く合います。
そして、焼きはやはり一匹まるまるそのままです。いわしの素朴な味は塩焼きにこそ現れます。
その他、梅肉和えやカバ焼きなど、どれもこれもいわし料理が美味しすぎです。
こちらいわしがメインですが他のお魚もありとあらゆるものがあります。港町の食堂みたいに、たこやきす、いかなどもありますが、実はのどぐろやおこぜなど高級な魚も揃っています。なのでいわしだけでなくお魚料理も新鮮なものが頂けます。
いわしの合間にたこのから揚げなども箸休めになります。れんこんなど野菜も天ぷらで頂くのもおつです。
居酒屋好きであれば狂喜乱舞でしょう。
そしてこちらもびっくりですがお酒もの取り揃えがすごい。
日本酒も焼酎もありとあらゆるものがあり、銘酒居酒屋として楽しむことができます。とにかく品ぞろえがすごい。
こういう料理は日本酒も焼酎も何でも合います。
こちらのいわし舟さんは、いわし料理という難しいものを新鮮かつ多彩に味わうことができ、またそに限らず居酒屋好きならば、大好きになるであろう隠れた名店です。